テーマ： グルメ
２０１２年最後の食べブロはやっぱりカレー
レストラン＆ブティックが乱立
Scrap & Build 真っ只中のハウズカースビレッジ
また新しいレストランを１つ見つけました
場所はこのベーグル屋の先
上にあるYetiには日本人の方
結構行かれているようですが
時にはインド料理もいかがですか？
イタリアオヤジがやっているジェラート屋
ビレッジの入口からこのコーナーに移動
さて
そのレストラン名はカシミア カシミール料理です
インドの土産屋の店先でかけられる声
「パシュミナアルヨ カシミアアルヨ」
そう そのカシミアです
落ち着いた店内
ヒゲ爺さんの写真１枚で
気分は一気にカシミール地方へ
ほうれん草カレーとカシミールのご飯
ほうれん草がペースト状になったものが一般的ですが
ここんちのはワイルドにそんまんま
でも味付けが絶妙 辛いけどどこかやさしい一品
これはクセになる味
最近食べたカレーでホームラン級の味
カシミールターリー
３種類あるターリーからチョイス
マトンの肉団子
ヨーグルトの酸味が新しい味わい
むっちり食べごたえたっぷりの団子
でもやっぱりカシミール料理 ほのかな辛さは健在
チキンとアプリコット
これもまた新食感
血の池地獄のような真っ赤かでも
アプリコットの甘さがほどよく中和して
サラサラスープが白ご飯と愛称抜群
そしてマトンフライ
びよ～ん と伸びる脂身と格闘中
口の中でペナペナになる甘みとうまみ
いつまでも噛んでいたい 名残惜しいひと切れ
宣伝不足か場所が悪いからか（周辺はぜんぶ住宅地）
お客様はゼロでしたが
丁寧でインドでは静か（インドではこれは重要なポイント）
サーヒスは◎
こんなに美味いカシミール料理
Ｔａｒａｍｉもいいけど Ｒａａｓもいいけど
第３勢力の登場
寒いデリーの冬こそ
身も心も暖かくしてくれるカシミール料理
２０１３年もまだ見ぬインドのカレー ご紹介していきます
もっとインド各地の料理をたのしもうぜ
ＨＩＳデリー支店 古賀
