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2010.11.18
XIN CHAO！ シンチャオ！紫式部です。
今日のベトナムグルメは
『HOT VIT LON （ホビロン）』
孵化しかけのアヒルの玉子です
夕方になるとホビロン売りが屋台を引いてホビロン売ってます
もちろんスーパーでも買えます
〔食べ方〕
①ホビロン卵を手に入れる
②殻を割る
※紫式部的には写真の様に上に穴をあけて食べるのが好きです
※人によっては全部中身出して、混ぜる食べ方もあり！ですね
③塩コショウレモンと混ぜて、タデの葉っぱをかじりながら・・・
④スプーンですくって食べます
タマリンドの甘酸っぱいソースで食べても美味です
新鮮な卵なら。。。出会うことはありませんが、、、、
ちょっと成長した卵ならご対面することもあります
体に良いのでベトナムではよく食べています
昔から食べてるので『見慣れ』ているみたいです
勇気があったら皆様もお試しあれ
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HIS ベトナム支店
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