テーマ： ●ダナン・ホイアン・フエ 観光
しんちゃお、ブンチャーです。
お酒が大好きな僕がダナンに来てからはまっていること・・
それはおいしいフーティウ屋さん探し。
ベトナムにはフォー以外にも、ブン、フーティウ、ミーなど色々な麺がありますが
最近の僕のブームはフーティウ。
フーティウとは。。米粉を砕いて水に溶いたものを薄く延ばして蒸し、ライスペーパーのように天日で半干しする。それを好みの太さに切った平たい麺。
元々は南部の食べ物。
フーティウは豚肉をメインに、するめや干し海老などを合わせたスープで食べる米麺料理です。
ダナンは田舎なので殆どのお店は22時頃で閉まってしまいますが屋台はちらほらあったりします。
ローカル屋台なので人がいっぱいいる人気店（回転率がいいか）をチェック。
フーティウには汁ありと汁なしがあります。
こちらは汁ない。フーティウコー（スープ付が多いです）
汁あり。フーティウヌック
屋台はちょっと心配な方には・・・
ベトナムの様々な地方の麺を扱っているMADAME LANがおすすめですよ。
フーティウは勿論、ダナン名物ミークアンもお手軽に愉しめます★
＝＝＝
MADAME LAN
So 04,Bach Dang,TP Danang
営業時間 06:00-22:00
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HIS ベトナム支店
2024.05
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