テーマ： ●ハノイ カフェ、レストラン、バー
しんちゃおお
ぽてとへっどです。
今日は北部の名物料理、チャーカーをご紹介します。
『チャーカー』とは？
白身魚と野菜を炒め、米麺（ブン）とヌックマムベースのたれ汁にからめて食べる、北部の名物料理。
フォーやバインミーもいいけど、ハノイにきたら是非食べてほしい！
全く青臭くなくて、かつヘルシーなので、魚嫌いポテト好きの私でも食べれちゃいます～！
店員さんが作ってくれました。
大きなお鍋に、野菜（主にネギ）と、白身魚を入れて、炒めます。
油が多めなのでカラッと仕上がってそれが美味なんですっ
ピーナッツや唐辛子、パクチーをお好みでのせて、
タレをかけて、、
食べます☆
脂っこいかと思いきや、ヌックマムベースのたれがほどよくスッキリしたお味に変えてくれるんです。
ベとなむまじっく！
今回行ってきたお店は
『VUA CHA CA』
26C Tran Hung Dao, Hoan Kiem
店内は2階もあって広め。
お客様はほとんどベトナム人で、ランチタイムに行ったのでかなり混んでました！
英語はあまり通じないけど、スタッフは親切なので指さしで問題なし！
チャーカー 一人前129000VND
お茶1杯 8000VND
おしぼり 20000VND
ベトナム北部の味!! 是非お試しくださいね。
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HIS ベトナム支店
2024.12
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