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●ハノイ　カフェ、レストラン、バー ●ハノイ　観光 2020.03.29

ハノイ名物チャーカーって！？

しんちゃお～♪

日本で有名なベトナム料理といえば、フォーや生春巻きですが、

ベトナムにはまだまだ数多くのベトナム料理があります！！

本日は、ハノイではまさに定番の「チャーカー（Cha Ca）」を御紹介。

有名で名前は聞いたことがあるけど、いったいチャーカーってなに！？

チャー：揚げる

カー：魚

＝＝＞つまり、魚のフライ！？

ベトナムの物の名前って、本当にシンプルですよね。

素材と調理法だけで、料理のイメージが付く人は果たしているのでしょうか？

写真でお見せした方が早いので、じゃーん！！

簡単に説明すると、白身魚（雷魚）をネギなどと一緒に油で炒めたもののこと。

出来上がったら、「ブン」というベトナムで主流の米粉麺を小皿に取り、

その上にチャーカーをたっぷりのせて、最後にヌクマム（魚醤）をかけて食べます。

シンプルな料理ではありますが、外はカリカリ、中はふんわり、

ネギやディル（ハーブ）も効いていて、見た目のわりにさっぱり

ついつい何倍でも食べてしまう美味しさです♡

チャーカーをみんなで囲みながら、わいわいビール片手に楽しむ。

ベトナム・ハノイでの素敵な時間の過ごし方です！！

【チャーカーが美味しく食べれる老舗のお店】

チャーカーラボン：　14 Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

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