テーマ： By Italian Staff
こんにちは、今日のブログ担当者のClaudia（クラウディア）です！
イタリア料理は、どこに行っても一緒ではありませんよ。
日本料理と同じく各地の料理があります。
ローマも例外じゃありません。特色の味があり、お肉と揚げ物を中心に、パスタの調味も違います。
ローマにいらっしゃるとき、現地の伝統的な料理を味わってはいかがですか？
私がよく行くレストランをおススメします
スペイン広場より徒歩10分という便利な位置に、「Matricianella」（マトリチャネッラ）というレストランがあります。 1957年に開店し、今も大人気です!
天気のいい日
に外に座れますが、寒い冬の日も大丈夫。店内はちょっと狭いですけど雰囲気はあたたかいですから。
今回のメニューは何かというと...
まずは前菜： Fiori di zucca（ズッキーニの花！）
ズッキーニの花の中にモッツァレッラを挟んで、てんぷらみたいな衣をつけて揚げたものです。
カリッとした衣と中身のとろけるモッツァレッラの食感の違いがポイントです
パスタはSpaghetti cacio e pepe（チーズとこしょうのスパゲッティ）にしました！
チーズを溶かしてなめらかなクリームにして、こしょうをふりかけたパスタです。
おいしくてたまりません
そしてメインとしてはオーブン焼き仔牛肉とポテトを選びました！
肉は柔らかくても味が濃い。おいしすぎです!
私の友達のメインのチョイスは、牛肉とアーティチョークの鍋焼きでした。
ジューシーそうですね
赤ワインも添えて完璧なディナーになりました!
デザートもありますけどお腹いっぱいでしたので今回は遠慮しておきました
ローマの料理の特別の風味、ぜひ味わっていただきたいです
レストラン「Matricianella」
住所： Via del Leone 4
電話番号： 06/6832100
休： 日
ろーまへ旅に出よう．．．もちろんH.I.S.で!!
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