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2015.05.24
春たけなわですね。
マーケットには季節の果物、野菜が並び目を楽しませてくれます。
この時季には、アスパラガス、ズッキーニ（花付きで売られていますー花の部分は、モッツアレッラチーズとアンチョビを挟んでフリットにするとおいしい！）などが並んでいます。
野菜売りの方も得意げに見せてくれています。
日本では見られない幅広、長めなサヤインゲンは、茹でてオリーブオイル、レモン、塩で調味していただきます。
さくらんぼやあんずもも出始めました。
こちらも日本では見られない野菜、agretti アグレッティ またの名をbarba di frateバルバ ディ フラーテ(修道士の髭という意味)です。細い葱のようですが、味は淡白なので根の部分を切り、茹でてシンプルにオリーブオイルとレモンで食べても、付け合せ野菜にしてもおいしいです。ミネラル、カルシウムなどが豊富のようです。
街でマーケットを見たら是非、覘きに行ってみて下さい。
リエム
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