少し前から聞くようになった「リトリート」。
リトリートとは心や体を癒す過ごし方をすることで、
日常生活から離れ、リフレッシュを目的として滞在することを意味しています。
食事をとても大切に考えている北海道 中富良野にあるホテル
食を通してリトリートすることができます。
このホテルでは普段からオーガニックを基本とした食材を使用し、
加工食品や化学的な添加物に頼らない料理を提供していています。
さらに動物性食品も使わないプラントベースの食事は身体への負荷も少ないんです。
(ホテルのオーナーご夫婦)
そんな オーベルジュ エルバステラに宿泊し、
食事は肉・魚だけではなく卵や乳製品なども使用しないビーガン食で過ごす
リトリートツアーをご用意しました。
旬の食材を使い、その時期だからこそ味わえる美味しさをかみしめて
ビーガン食でも程よくおなかが満たされることで無理のない消化に繋がります。
決まったコースはなく、季節に合わせたお食事となりますが
オーナーシェフの美しく、美味しい食事はぜひオーベルジュ エルバステラの
Instagramのハイライトにある「リトリート」からもご覧ください。
※コンテンツや内容はツアーでは異なる場合がございます。
他にも自然由来でできた調味料と、一般的な調味料の食べ比べ体験も行います。
醤油や味噌など、材料や作り方が異なる調味料を同時に味わってみましょう。
味はもちろんのこと、身体に取り込んでみると、
その違いをわたしたちはどう感じるのでしょうか。
普段から無添加食品などを選んでいる方でも、比較体験で新しい発見があるかもしれません。
北海道の大自然の中で、美味しい食事を味わいながら
心も身体も軽くなるリトリートをお楽しみください。
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HISボランティア・スタディツアーデスク
2024.04
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