テーマ： グルメ
久しぶりに
ふらっとランチはデラックスホテル内レストラン
コンノートプレイスから徒歩で約１０分
デザイナーズホテルThe Park New Delhi
その中にある実力派インド料理レストラン FIRE
決して安くないので
カジュアルな感じのMISTにはたくさんインド人がいますが
インド料理以外にもいろいろなメニューがあるし
でもFIREはガラガラ
まあでも味は本物なので
今日はあっさり（？）ビリヤニ １本勝負
あっさりといっても 香草やスパイスの日本にはない風味
好き嫌いが分かれそうな一品ですが
インドのムガール料理の代表的なアイテム
その前に
こんな感じで
プレゼンテーションも凝ったつきだしのサービス
路上で大人気のB級グルメ ゴールガッパ
トマトチャツネソースと手のひらサイズのチャパティ
こういうお試しサイズのような大きさで
いろいろな種類を出してくれれば
もっと手軽にインド味も楽しめるのに
リスク軽減で（？）楽しもうと思えるのに
そしてビリヤニが登場
インド名物 眼見
分かった分かった 冷えちゃうから早くついで
ビリヤニで有名なラクノウの味を再現
ラクノウ・マトンビリヤニ ６７５ルピー
かなり腕の良いシェフによるインド各地の味が一度に楽しめる
それがこのレストランのポイント
行ったことはありませんが なんとも洗練された上品な味
でも １人で食べるにはちょっと量が多すぎ
スープと一緒に食べると
なんとなく焼き飯と味噌汁を食べているような気分
チキンスープ ２９５ルピー
出汁のうまみがしっかり出ているやさしい味
食後
このような洒落た演出
２つの小さな砂糖漬けのお菓子はインド味
食べなくてもいいかな？という激甘スィーツ
帰り道
ホテル内のブティック ＴＨＥ BOX
いろいろ新アイテムが売られていましたが
気になったのはマグネット
その名もバナナ売り
たしかにこんなオヤジたくさんいます
時にはちょっと贅沢なランチもオススメです
もっとインド各地の料理をたのしもうぜ
HISデリー支店 古賀
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投稿： さんかく -2013年2月27日 (水) 14時02分
■保険
海外旅行、保険加入絶対必要。 -
投稿： his-delhi -2013年2月28日 (木) 14時28分
■無題
さんかくさんそうですね、特にインドは他の国に比べて疲れやすい環境ですので、海外旅行保険は絶対にご加入されて来られて下さい。
