ハノイ、ホーチミン、ダナン等の観光地、レストラン、ホテルなどの現地情報を紹介ベトナム観光ブログ

テーマ： □H.I.S. INFOMATION

2007.03.21

食べすぎです・・☆　【PART2】

『ざ･ベトナムの食べ物を紹介。PART4』

さて本日は定番のご紹介・・・。

皆さんもベトナムへきたら食べずには帰れない・・・

帰りきれない・・・そう。。

　『フォー』　です。

もう、そんじゅそこらにお店が出ているホーチミンシティ。

美味しいお店発見はやはり、お客さんの多い店を選んで

入ること。＋自分の「嗅覚」を研ぎ澄ますこと☆

PHOの[O（オー）]の上に「？」みたいな記号がついている

看板をチェーックしてください☆屋台風でいて、こちらは

一応ちゃんと食堂です。↓

＊＊　フォーのお店写真　＊＊

座って注文をします。

しかし、メニューがない場合もあります。

牛か鳥か聞かれることが多いです。

で、品物が出てくるまでの間、スプーンや

箸をティッシュで拭き拭きします☆

そうしているウチに葉っぱが出てきます。

＊＊　薬味です。＊＊

それをどう食べようか迷っているウチに

フォーが出てきます。

さて、その葉っぱですが、薬味です。

それをフォーの上にちぎって入れます。

茎は入れないで葉だけ入れる方がお勧めです。

ちぎったほうが風味豊かになるかなと思います。

そしてライム(レモン？)を絞って「召し上がれ」☆

これで「ダシの効いた濃厚かつすっきりスープ」の

フォーが楽しめます☆

＊＊　フォー　＊＊

私はこのまま食べるのが好きですが、チリソースなどを

スープに混ぜて自分流にアレンジをする人がベトナムには

多いです。日本の食堂に必ず『しょうゆ』があるように、

大体のお店でチリソースや、ニュックマム(魚醤？）が

おいてありますので、是非試してみて下さい☆

ある意味、火が通っているのでトライしやすいかとは

思いますが、薬味に注意してくださいね☆

ホントに葉っぱなので。

ちなみにホントにお腹に不安を感じる方は・・・

「フォー２４」がお勧めかも・・。チェーン店で

ファーストフード的ですが衛生面が安心。

これもそんじゅそこらにあります。

私のデビュー戦もココです☆

＊＊　フォー２４　＊＊

と、いうことで本日のレポート終了です☆

ぜひ美味しくフォーを食べてくださいね☆

松尾

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□H.I.S. INFOMATION 2007.03.21