ベトナム食べ物紹介PART4


さて本日は定番のご紹介・・・。

皆さんもベトナムへきたら食べずには帰れない・・・

帰りきれない・・・そう。。


 『フォー』 です。


もう、そんじゅそこらにお店が出ているホーチミンシティ。


美味しいお店発見はやはり、お客さんの多い店を選んで

入ること。+自分の「嗅覚」を研ぎ澄ますこと☆


PHOの[O(オー)]の上に「?」みたいな記号がついている

看板をチェーックしてください☆屋台風でいて、こちらは

一応ちゃんと食堂です。↓


フォー店前

** フォーのお店写真 **

座って注文をします。paper

しかし、メニューがない場合もあります。sweat02

牛か鳥か聞かれることが多いです。


で、品物noodleが出てくるまでの間、スプーンrestaurant

箸をティッシュで拭き拭きshineします☆


そうしているウチに葉っぱが出てきます。


フォーの付け合せ

** 薬味です。**


それをどう食べようか迷っているウチに

フォーが出てきます。


さて、その葉っぱですが、薬味です。

それをフォーの上にちぎって入れます。

茎は入れないで葉だけ入れる方がお勧めです。

ちぎったほうが風味豊かになるかなと思います。


そしてライム(レモン?)を絞って「召し上がれ」

これでダシの効いた濃厚かつすっきりスープ

フォーが楽しめます☆


フォー・ボー

** フォー **


私はこのまま食べるのが好きですが、チリソースなどを

スープに混ぜて自分流にアレンジをする人がベトナムには

多いです。日本の食堂に必ず『しょうゆ』があるように、

大体のお店でチリソースや、ニュックマム(魚醤?)が

おいてありますので、是非試してみて下さい☆


ある意味、が通っているのでトライしやすいかとは

思いますが薬味に注意してくださいね☆

ホントに葉っぱなので。


ちなみにホントにお腹に不安を感じる方は・・・

「フォー24」がお勧めかも・・。チェーン店で

ファーストフード的ですが衛生面が安心。

これもそんじゅそこらにあります。

私のデビュー戦もココです☆


** フォー24 **


と、いうことで本日のレポート終了です☆

ぜひ美味しくフォーを食べてくださいね☆



松尾

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