ハノイ、ホーチミン、ダナン等の観光地、レストラン、ホテルなどの現地情報を紹介 ベトナム観光ブログ

皆さん、ごきげんよう。

日本はなかなか雨が降らず大変らしいですね。

ベトナム・ホーチミンは、今日も元気に雨降りです

午後のスコールタイムは、カフェでのんびり

なんてのも、南国情緒たっぷりで素敵ですよね

さてさて、今回紹介するのは【本物のローカルグルメ】なんですが・・・

あります！あります！！チョーぴったりなのがございますです！

旅行で来た人はほとんど口にすることなく帰国

まさに！ローカル

アジアンとフレンチの融合

まさに！グルメ

偽物ってなにかね

まさに！まさに本物

その！本物のローカルグルメのお店がここ

どぅですか！ローカルっぽいでしょう

・・・

ごめんなさい、こんなのわかるわけないですよね・・・

ローカルっぽさ強調しすぎました。

近寄って撮ったお店はこれ！

閉めたお店の前と、市場の裏の小道で営業中の

小さなフォー(pho)屋さんです

あれあれ

フォーなんて、日本でもよく聞くし全然メジャーじゃないか

なんて思ったでしょう

げへへ・・・まだまだそんなことじゃベトナム通には成れませんなぁ

何が違うかって見たらわかりますよ！！

まずは、これがみんな知ってるフォー↓↓　　　　　　　

こっちがここのお店のフォー↓↓

どうですか　ね、見た目からしてぜんぜん違うでしょう

このフォー、なんと

ビーフシチューがスープなんです

ベトナム風にアレンジされてはいるものの、牛肉のコクと野菜たっぷりのスープは紛れもなく

ビーフシチュー　　　

アジアで

ビーフシチュー　

おそらく、フランス植民地時代にフランスから伝わったレシピなんでしょうね。

しかしまぁ

このビーフシチューがですね、

フォーの麺にばっちり合うんですよ

素朴な麺にこってり濃厚なスープが絡みつく、コッテリしてはいるものの

お好みで入れる香草や塩レモンのおかげで、後味スッキリ

一度食べたら、ホントはまりますよ！！

このフォー、旅行雑誌なんかにはほとんど載っておらず

街を自分で散策しても

このフォーを出すお店にめったにお目にかかれないので

現地住民に聞くしかたどり着くただてがありません。

もし気になる方は、ベトナム人に聞いて見てください。

今日紹介したお店はHISラウンジ近くですので、

おなかに自信がある方は、HIS 従業員までお問い合わせください

味は保障します

それでは

あー

そうそう

このフォーの名前は【フォー・ボー・コー(Pho Bo Kho)】

発音難しいです