テーマ： ●ホーチミン カフェ、レストラン、バー
xin chao
シンチャオ
紫式部です。
『コブラ』食べてきました
コブラといってもちゃんとゲテモノ専門店で食べます！
街中どこでもあるわけではないので注意です
こちらのお店は『もぐら、とかげ、こうもり、やまあらし、きつね』等など
メニューを取り揃えております
コブラ登場！秤に乗せて1.7kg・・・料金を確認したら・・・
早速調理開始 
コブラの血を酒
にいれちゃいます
そして心臓とワタも取っちゃいます。
でも心臓
はその後30分近く動いておりました
。。。
この臓物たちは酒と一緒に生で食べます
先ほど作っていた酒で乾杯
コブラ炒め
コブラの腸的な部分と肉部分、野菜を炒めた料理です
コブラ揚げ
肉と主に皮の部分をレモングラスと一緒に揚げた料理です
コブラ鍋
肉の部分としっぽを冬瓜と一緒に鍋にします
もちろんしっぽも食べちゃいます
店には『ヘビ頭酒』があったり・・・
店の女の子もちょっとヘビ顔かも・・・
HISのツアーでコブラを食べに行けます
是非ご参加くださいませ
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HIS ベトナム支店
2024.04
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