ハノイ、ホーチミン、ダナン等の観光地、レストラン、ホテルなどの現地情報を紹介 ベトナム観光ブログ

こんにちは、食ブロのお時間です。

今日のお題はこれ

なんだか分かります？？？

そう、お盆です。さぁさぁ、召し上がってください。。。。

うっ。。。変な書き出しにするんじゃなかった。

収集がつかなくなりそうです

そんなこんなで、今日は、

HOT POT（鍋）の『ASHIMA』を特集します

ASHIMAは、「きのこ鍋」で一世を風靡した人気店です

予算はセットメニュー+ドリンクなら、一人およそ＄17～。

お店での取り扱いきのこの種類は約

新顔きのこと、出会えます！！

ではでは、まずは、お店のドアを開いてみましょう。

ふんふん。中々高級感あふれていい雰囲気

これは期待できるのでは。。。

席に通されると、中央にワインをセットし、鍋のセットが、、、、？？？

見当たらない！！？？

おろおろするうちに、机の上のいらない物が片付けられていきます。

そして、メニューを選択。

今日は、女の子2人の遅めの食事なので、「まぁ軽め」を心がけます。

（注：最近運動不足なので、ちょっと少な目を心がけなくてはいけない

複雑な事情によります）

そこで選んだのは、

一人分の一番安いセットメニュ-と、アラカルトの野菜3皿と、お茶。

こちらで、ご料金は一人1000円くらい

（こうやって書いてみると、ケチ臭いですね）

クリスタルは、お酒NGなので、ワインもさようならです。

最初は、こんな量で足りるのか！？と思ったものの、

次から次へと繰り出されるlovelyな料理の数々に、

あっという間にノックアウトでした

では、ご紹介いたします。

エントリー NO、　おつまみ使用の小鉢+味噌汁。

この右側の小鉢が最高においしかったです。

くらげの和え物なのですが、歯ごたえがいいのはもちろん、

中華風のソースが日本のデパチカでありそうなお味で、

箸がとまらない！！

エントリー NO、照り焼き。

ハノイではあぶり焼きする料理がもともと多いんですよ～

なので、照り焼きもお手の物。香ばしくって、やみつきに

そして、ここまできてついに真打登場

鍋はこうしてセットされるのです

なるほど～。そんな声が聞こえてきそうな、見事な配膳です！！

そうこうしているうちに、

エントリーNOセットメニュー+野菜が運ばれてきました。

。。。。。ただし、ついつい配膳に目が行ってしまい、一番の盛り上がり箇所を

カメラに収め損ねました。すみません！！

見所のきのこは、もうこちらのポットの中。。。あ～ぁ。写真撮りたかったなぁ。

こちらが、今か今かと出番を待つ名脇役たち。

これで一人分

中々分量多いんですよね。

そしてこれらをポットの中へ投入開始！！

『ちょっとまって！！！』

そんな感じのベトナム語で、お姉さんに声をかけられました。

何と、こちらのお鍋は奉行つきなんです！！

すご～い♪

一つ一つ丁寧に 鍋に入れてくれます。

お姉さんの指導の下、食べるものの順番が決められていくのですが、

お任せできるラクチンさにはかえられません。

そして、じっくり待ちます。

ころあいを見計らってお姉さんが戻ってきて、お皿に盛り付けてくれます。

では、よく火の通ったエリンギ。。。。

パク！！

ふぁ～～～～～～

おいし～～～～～～

えのきに、しいたけ、

その他知らないきのこの数々。。。

どれも肉厚でふわふわ～　幸せ～

このお汁のままでもきのこの出汁がMAXで

十分おいしいのですが、配膳された中に、

生のピーナッツを砕いたもの+塩+チリの

『FRESH ゴマダレ』がありますので、

是非、こちらも活用されてください。

ちなみに、上の写真にはブロッコリーが入っていますが、

これがアラカルトで頼んだ「カリフラワー」。

「違うじゃん！！」と友人と思わず顔を見合わせましたが、

これも異国の楽しみの一つ。

これはこれで美味しいので良しです。

シメは、うどんに似た食感の激太春雨（？）

残念なのは、こちらの方はシメにご飯を使わないところ。

たしかに、アクを掬わず、煮詰め続けたスープはあんまり、

おじやには向かないのかなぁ。。。

おいしそうだけど・・・

そして、お待ちかねデザートのお時間

セットメニューには小豆のアイスが含まれてました。

日本で食べるのより、小豆がでっかい

甘さも程よく、HOT POTであったまった体には、

ちょうどいいアクセントとなりました

おなかも満たされていたので、2人で分け合っても、

十分でした。

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いかがですか、皆様もベトナムの庶民の味 HOT POTを

ちょっと素敵にアレンジした『きのこ鍋』楽しんでみませんか！？

*ASHIMA*

182　TRIEU　VIET　VUONG

HAI　BA　TRUNG　DIST.

電話：04-3974-3675

えのき

クリスタル