テーマ： ●ダナン カフェ、レストラン、バー
しんちゃーーーーーーお 
いよいよベストシーズン真っ只中のダナンは 体感温度なんと40℃ . . . 。
灼熱のダナンよりお届けいたします 
きょうは、そんな暑さをしのげるオススメのレストランをご紹介
Baby Mustard in HOI AN
『かいわれ』という名のオーガニックレストラン！
ホイアンの旧市街から車で約15分ほどの小道にある
小さなかわいいレストランです
田舎の雰囲気を醸し出しつつも小洒落た門構え！
建物が竹で作られているからか、お店の中に入ると涼しいです
英語が堪能で、とっても優しい笑顔のお父さんが店内を案内してくれます（癒）
メニューには英語での記載もあり、安心 
そしてお店の横はなんと！畑 
お野菜は畑から引っこ抜きます。
ちなみに ↑ 写真のおばあちゃんは
私達がオーダーした料理のお野菜をとってくれています
（ありがとう！）
こちらのバインセオ（ベトナム風お好み焼き）は、なんとも 肉厚 
お野菜の中にあるミントは、クセがなくてさっぱりしてて驚くほど美味 
牛肉をトマトのペーストで煮込んだもの！（名前をわすれました・・）
美味しさの秘訣は刻んだガーリック！
独特のくさみが強くなくて、さっぱり 
そして！この野菜が、シャッキシャキ の シャッキシャキ なのです
葉っぱが肉厚 ！カイワレの噛みごたえ！
これが とれたて もぎたての野菜かと、食感と味を噛みしめました 
そしてミ―サオ(ベトナム風焼きそば)と海鮮チャーハン 
どれもこれも、素材の味を活かしたほっこり優しい味付けで、とても美味しいです。
皆様も ゆーっくりのんびり、ぜひ ひと味違ったホイアンを堪能してみてください 
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Baby Mustard（ベイビーマスタード）
Que Vegetable Hai Ba Trung Dist,, Hoi An
093-572-5740
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HIS ベトナム支店
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