テーマ： ●ハノイ カフェ、レストラン、バー
シンチャオ！！
ハノイのぐエんです！！
今日はベトナム秋の定番のコムをご紹介します。
コムは若いお米から作る秋の名物料理です。緑色で柔らかい特徴を持ちます。
日本のおこわみたいなイメージですね
路上の商人より売られているコムは2枚の葉に包まれています。
そこにもこだわりがあり、まずはコムをライの葉で包み、そして蓮の葉で覆います。
この2枚の葉を開けるとコム特有の優しい匂いがあふれ出ます。
ベトナムの人はコムをお箸やスプーンを使わずでそのまま手で食べる方が多いです。
まるでコンビニおにぎりみたい
口に入った瞬間の香りともちもち感はベトナム人にとって秋の到来を感じさせる食べ物です。
味は薄い葉っぱの匂いとお米の甘さが混ざったほのかに甘い味香りのもち米です。
日本人の方でも抵抗のない味ですので機会があれば是非トライしてみて下さい！！
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HIS ベトナム支店
2024.04
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