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テーマ：グルメ

2014.01.22

生パスタの美味しいレストラン！！

みなさ～ん　こんにちは。

本日は、サンフランシスコのリッチモンド地区にある

生パスタの美味しいレストラン Bella Trattoria をご紹介します。

ゲーリーブルバードとサードアベニューの角にあります。

(Muniの３８番ので行くことが出来ます。)

以前から気になっていたのですが、パスタの気分で今回、

予約もしないで突然の訪問。

中は、かなり混んでいましたが、席を用意してくれました。

まずは、ポレンタ。

イタリア料理やフランス料理に添えてあるポレンタ。

(粗挽きのトウモロコシの粉を練り上げたもの)

料理としてのポレンタは、ほぼ初めてでした。

焼いたポレンタにゴルゴンゾーラチーズと

マッシュルームがとても合います。

Polentun a' Bella

あとは、３種類の生パスタ

カルボナーラ

塩豚とペコリーノチーズ、卵のパスタ

生クリームとバターは、使っていないので

しつこくありません。

Carbonara Originale

<Pancetta, Pecorino, Egg, No cream, No butter>

スモークサーモンとキャビアのタリオリーニ

燻製された鮭がクリームソースと良く合って

いましたが残念ながらキャビアの味は、

よくわかりませんでした。

Tagliolini Salmone

<Tagliolini, Wild Smoked Salmon, Black Caviar,

Mascarpone Be'chamel>

本日のスペシャルパスタから
エビのリングイネ(ピンクソース)。

ぷりぷりのエビがトマトとクリームの合わせた

ソースに合います。

パスタでおなかいっぱいになってしまって

今回は、デザートは、オーダーしなかったのですが

お店からのサービスでパンナコッタを頂きました～。

今回は、オーダーしませんでしたが

ニョッキも美味しいようです。

Bella Trattoria

3854 Geary Blvd

San Francisco, CA 94118

(Tel) 415-221-0305

http://www.bellatrattoriasf.com

雪

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