グルメ 2017.09.04

今日は、ラスベガスで食べられるとても珍しい韓国料理をご紹介します。

実は、私、韓国ソウルに4年半、LAのコリアタウン(ほぼ韓国みたいな所)に4年半住んでいましたが、その間一度もお目にかかったことがないお料理です。

そのお料理が食べられるレストランはコチラ!

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英語表記だと「KKULMAT KOREAN KITCHEN」となりますが、韓国名は、「꿀맛식당(発音はクルマッシクタン)」。

その意味は、「とっても美味しい食堂」といった感じになります。

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日曜日を除いて、毎日夜11時までの営業です。

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メニューは、一般的な韓国料理が中心。

~メニュー①~

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~メニュー②~

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さて、この中で私が今日猛烈におススメしたいのがこちら。

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韓国語では「オボッチェンバン」と発音します。

簡単に言うと、牛骨スープのお鍋なのですが、韓国の地方の郷土料理で、且つ、作るのに非常に手間隙がかかるため、扱っているレストランはとても少ないそう。

では、さっそく実物のお写真どーん!

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(通常は、だいたい3~4人前なのですが、今回は無理を言って2人前で作ってもらいました。実際はもっと多いです)

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白濁した牛骨スープの中に、自家製のギョーザやお野菜がいっぱい。

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このギョーザは、ひとつひとつお店で手づくりしています。

韓国のギョーザは、日本のとはまたちょっと違って、韓国春雨が入っているのが特徴です。

また、韓国語でジョンという、お肉や魚を卵にくぐらせて焼いたもの入っています。(これが手間がかかる!)

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お野菜いっぱい、ヘルシー♪ヘルシー♪

でも、やっぱり一番の感動はこの白濁した牛骨スープ。

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美味しくて、最後の1滴まできれいに全部飲み干してしまいました。

我が家のベイビーも、くれくれ!とうるさいので、おたまでそのまま。。。

(お行儀悪くてすいません。>_<)

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こちらのレストランは、日替わりでスペシャルメニューもあります。

この日は、チジミ(韓国語ではパジョンといいます。「チジミ」だと通じないかも)がスペシャルで$7.99だったのでオーダーしてみました。

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こちらも美味しく頂きました。

韓国料理と言えば、MSG(化学調味料)を使うところが多いですが、こちらのレストランは、ほぼMSGを使用していないそうです。

私はMSGが入っていると、異常にのどが渇いてしまうのですが、こちらのお料理は全然お水が飲みたくならなかったので、本当にMSGは使っていないんだと思います。

このように安心して食べられるため、小さなお子様連れのご家族もたくさんいらっしゃるそうです。

お料理を担当していらっしゃる方は、韓国のプサンのすんごい有名なフグ料理のお店で経験を積まれたそうで、残念ながらアメリカでフグ料理は出せないのですが、その技術を十分に生かしたお料理を提供されています。

皆さんも機会があれば、是非行って見てください♪



KKUKMAT KOREAN KITCHEN(꿀맛식당)

5600 Spring Mountain Rd Ste A

Las Vegas, NV 89146

chickREchick

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