グルメ 2017.09.04

今日は、ラスベガスで食べられるとても珍しい韓国料理をご紹介します。

実は、私、韓国ソウルに4年半、LAのコリアタウン(ほぼ韓国みたいな所)に4年半住んでいましたが、その間一度もお目にかかったことがないお料理です。

そのお料理が食べられるレストランはコチラ!

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英語表記だと「KKULMAT KOREAN KITCHEN」となりますが、韓国名は、「꿀맛식당(発音はクルマッシクタン)」。

その意味は、「とっても美味しい食堂」といった感じになります。

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日曜日を除いて、毎日夜11時までの営業です。

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メニューは、一般的な韓国料理が中心。

~メニュー①~

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~メニュー②~

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さて、この中で私が今日猛烈におススメしたいのがこちら。

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韓国語では「オボッチェンバン」と発音します。

簡単に言うと、牛骨スープのお鍋なのですが、韓国の地方の郷土料理で、且つ、作るのに非常に手間隙がかかるため、扱っているレストランはとても少ないそう。

では、さっそく実物のお写真どーん!

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(通常は、だいたい3~4人前なのですが、今回は無理を言って2人前で作ってもらいました。実際はもっと多いです)

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白濁した牛骨スープの中に、自家製のギョーザやお野菜がいっぱい。

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このギョーザは、ひとつひとつお店で手づくりしています。

韓国のギョーザは、日本のとはまたちょっと違って、韓国春雨が入っているのが特徴です。

また、韓国語でジョンという、お肉や魚を卵にくぐらせて焼いたもの入っています。(これが手間がかかる!)

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お野菜いっぱい、ヘルシー♪ヘルシー♪

でも、やっぱり一番の感動はこの白濁した牛骨スープ。

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美味しくて、最後の1滴まできれいに全部飲み干してしまいました。

我が家のベイビーも、くれくれ!とうるさいので、おたまでそのまま。。。

(お行儀悪くてすいません。>_<)

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こちらのレストランは、日替わりでスペシャルメニューもあります。

この日は、チジミ(韓国語ではパジョンといいます。「チジミ」だと通じないかも)がスペシャルで$7.99だったのでオーダーしてみました。

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こちらも美味しく頂きました。

韓国料理と言えば、MSG(化学調味料)を使うところが多いですが、こちらのレストランは、ほぼMSGを使用していないそうです。

私はMSGが入っていると、異常にのどが渇いてしまうのですが、こちらのお料理は全然お水が飲みたくならなかったので、本当にMSGは使っていないんだと思います。

このように安心して食べられるため、小さなお子様連れのご家族もたくさんいらっしゃるそうです。

お料理を担当していらっしゃる方は、韓国のプサンのすんごい有名なフグ料理のお店で経験を積まれたそうで、残念ながらアメリカでフグ料理は出せないのですが、その技術を十分に生かしたお料理を提供されています。

皆さんも機会があれば、是非行って見てください♪



KKUKMAT KOREAN KITCHEN(꿀맛식당)

5600 Spring Mountain Rd Ste A

Las Vegas, NV 89146

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グルメ 2017.07.28

連日猛暑のラスベガスsun

暑い日が続くと食欲も落ちてしまいますよね。そして更に夏バテを悪化させてしまったり…

食欲はないけど飲み物なら!!そんな気分の時の私の強い味方はボバティー!!

ボバsign02て思いましたか?

こちらでは一般的に「ボバティー」と呼ばれていますが、日本では「タピオカミルクティー」の名前でお馴染み。台湾発祥ですが今では様々な国で愛飲されているようです。

もちろんアメリカでもアジア系の方々を中心に大人気note

タピオカってそもそも何なのだろう?と思い調べてみたところ「キャッサバ」という南米原産のおイモが原料だそうで、骨や歯を作る要素のカルシウムやマグネシウムを多く含んでいるらしいです。そしてカリウムも摂れるとのこと!汗をかくことでカリウム不足になりがちな夏には本当にぴったりな飲み物ですね。

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こちら「Teason」という名前のカフェcafe

実はこの夏、3日に1回は通っているほどのお気に入り。

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決して広くはないのですが、清潔で洗練された雰囲気でとても落ち着くことができます。

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ミルクティーだけでなくコーヒーベースや、フルーツティー、そしてスラッシー(フローズンドリンク)などなど…。

アドオン(ドリンクの中に入れるデザート)もボバ以外に、様々なジェリーやプディング、アロエなんかもあって目移りしてしまいます。「あのドリンクとこのジェリーの組み合わせはどうだろ~?」なんて考え出したら止まらなくなってしまいます。

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「北海道ミルクティー」と「沖縄ミルクティー」なるものが気になります。

違いを聞いてみたところ「北海道ミルクティーはミルクが濃いんだ。対して沖縄ミルクティーは紅茶の風味を楽しみたい時にぴったり。どっちも人気だよ!」とのことでした。テイスティングもさせてもらって、今回は「北海道ミルクティー with ボバ」に決定。

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「Facebookアカウントある?チェックインしてくれたら10%OFFにするよ!」なんてお得な情報を教えていただいて、すかさずチェックイン。WIFIもあるからすぐにアクセスできました。

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オーダーしたドリンクに合わせてストローの太さも選べるようになっています。

…なんて写真を撮ってる間に、すぐにドリンクが出来上がりましたshine

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このカフェ、ドリンクをカップではなくてキャップ付きのボトルに入れてくれるんです。飲みかけでも、しっかり蓋を締めればバックの中に入れて持ち歩けるし、とても便利。

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横にしてもこぼれないから安心note

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便利な上、写真映えもしますね~。フォトジェニックcamera

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これは別の日にオーダーした「タイグリーンミルクティー with ボバ」。グラデーションが綺麗。

甘みの中にも抹茶のようなほんのりとした苦味を感じることができてこれも美味しかったです。

行く度に「あれとこれの違いは何?」「あまり甘くしすぎないで」「今日は氷なしで」などなど色々質問や要望を出してしまうのですが、どの店員さんも「じゃあテイスティングする?」とか「もしこれでも甘すぎたら言ってね!すぐ作り直すから」とかいつも親切に笑顔で応えてくれるので気持ちよくティータイムを過ごすことができます。ボバティーのお店はラスベガス内に色々ありますが、そんなこともこのお店に通い続ける理由の1つです。

今度のお休みのティータイムにも、まだ試していないミルクティーを飲みに行く予定punch

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Enjoy your Tea Timeheart

Teasoncafe

住所:1647 W Warm Springs Rd. Henderson NV 89014

TEL:702-850-1844

毎日11:00~23:00

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グルメ 2017.07.24

東京にも上陸して認知度UPの、NYから来たハンバーガー屋さん、Shake Shack。
ラスベガスにはNYNYホテルのストリップ大通りに面したところにあるので、旅行者の方はここが便利な場所かな?と思います。
地元住民用には「ダウンタウンサマリン」というショッピングセンター内にあり、そして先週もう1店舗が「Green Valley District」というショッピングセンター内にオープンしました。

アメリカ人も新しくOPENした店には結構並びます。
私もそんな一人で、レジまでの行列に並んで待つ…。2017071405普段あまりハンバーガーを食べないので、私はShake Shackではいつも決まって、こちら右手前のシュルームバーガーを頼みます。2017071406マッシュルームのコロッケのハンバーガー。
中からアツアツのクリームが出てくるので、「やけど注意」のシールが貼ってあります。

もちろん、肉好きの人は、ハンバーガーもジューシーで美味しいですよ。2015101125通常、アメリカのハンバーガーはデカくてお腹いっぱいになりますが、Shake Shackのハンバーガーは結構小ぶり。
日本人にはちょうどいいサイズで食べきることができるのも、お気に入りの点です。

さてさて、Shake Shackで是非食べてほしいのが、こちらの「コンクリート」と呼ばれるアイスクリーム。2017061273アイスクリームにいろんな具を混ぜて食べるんですが、Shake Shackは各店舗によって、オリジナルのアイスクリームがあるんです。2017071404_2ラスベガス内にある3店舗、それぞれオリジナルのコンクリートがあります。
マニアの人は違う店舗に行って食べ比べをしたり・・・!

アイスクリーム以外に、季節限定や週替わり限定のシェイクもあるので、そちらも是非チャレンジしてみてください。


BY AK

H.I.S. ラスベガス支店

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2017.10
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