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スリランカ-ローカルフード 2012.11.28
スリランカのカレーライス
こんにちは！！！！

スリランカのカレーライスと言えばどんな印象ですか？
やはり辛いという事ですね。
そうですね。
日本のカレーライスと比べたら辛いです。

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見た目はどうですか？eye

スリランカのカレーライスを作る時たくさんの調味料を使っています。
例えば、チリー、ジンジャー、こしょう、シナモンなど色々な物を使います。
また殆どの料理は良く煮たり、スティームしたりして
ココナッツミルクも加えます。

カレーライスと言えばインドでもカレーライスが有りますので
多分同じかなと思うかもしれません。
でも料理の味と作り方が違うのでその差がよく分かります。

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料理の種類、味や作り方だけでなく国によって食事習慣も違います。
それは日本とスリランカを比べたらはっきり分かります。
日本人は、はしで食べるしスリランカ人は手で食べます。
ご飯とカレーを一緒に混ぜて手で食べるのがスリランカの習慣です。

H.I.S.スリランカ支店のブログ 　　こんなものです。

ここではスプーンが置いてありますが普通は手で食べます（笑）up

もしスリランカのカレーライスを召し上がるチャンスがあれば
一回手て食べてみてください。
料理をもっと美味しく感じるかもしれません。

じゃまたね。。。
セウです。annoy

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    • 投稿： ceylon -2012年11月29日 (木) 11時38分

      ■無題
      黒棲さまコメントありがとうございます！ご質問いただいていた件ですが、少し冷ましてから食べているのでそこまで熱くないです。作法の件ですが、人それぞれで左手で食べても問題ございませんが小さい時から右手で食べるよう教わります。コロンボ支店　セウワンディ

    • 投稿： 黒棲 -2012年11月29日 (木) 05時01分

      ■無題
      質問があります①手ですくって熱くはないのでしょうか？②作法などはあるのでしょうか？右手しか使ってはいけないとか、人差し指、中指、薬指の3本の指の第2関節までしか使ってはいけないとか

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