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スリランカ-ローカルフード 2012.12.19

こんにちは！！！

スリランカでどんな料理が食べられますか？
今日はスリランカの幾つかの料理をご紹介します。
セウです

スリランカの料理と言えばどんな物が浮かびますか

多分、ミルクライス、カレーライスなどですね。。。
この前ミルクライスとカレーライスをご紹介しました。

今日は別の物。。。。。

初めにホッパーについて。。。

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材料は小麦粉、ココナッツミルクと塩です。
まず、小麦粉にココナッツミルクを加えて塩も少し加えます。
さとうを少しだけ加えても大丈夫です。

この混ぜた物をなべに入れて、
なべの周りにつけて火をつけます。
5分以内で出来上がります。

もう一つはエッグホッパー

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まず普通のほっぱーを作ってそれにエッグを加えたら
エッグホッパーを簡単に作れます。
えっぐほっぱーを作るときこしょうもちょっとだけ加えます。

そして。。。ロティのご紹介

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小麦粉、ココナッツ、水と塩だけ必用です。
全ての材料を一緒に混ぜて丸い形にしてなべ上で焼きます。
簡単でしょう。。。。

この二つの料理も、
シンハラ語でルヌミルスと呼んでいるものと食べられます。
小さく切ったオニオン、塩、こしょうを一緒に混ぜて、
チリーとレモンを加えるとルヌミルスうを作ることができます。

（上記の写真にある赤い物はルヌミリスです）

ホッパー、エッグホッパーとロティーは私が大好きものです。

美味しい。。。
チャンスがあれば一回試してみてください。

じゃまたね。。。

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