テーマ： スリランカ-ローカルフード
こんいちは！！
前回スリランカのカレーライスをご紹介しました。
今日は野菜の幾つかの種類についてご紹介したいです。
スリランカでは普通のマーケットに行けば野菜や果物などの
たくさんの種類をやすくて買うことができると思います。
こんな感じです。
たくさんの種類の野菜があって、
自分が好きなもの,
必要な数量で選ばれます。
100グラムから5キロ、10キロまで。。。。
これはマールミリスです。
英語で BANANA PEPPERS かな？？
マールミリスはただのカレーとしても作るし、
それ以外に、オニオンなどで作った混在を中に入れて
ビスケットパウダーをつけて油でやいてできる方法も有ります。
普通のカレー
これはブリンジョールです。
ブリンジャールカレーは普通に
ココナッツミルクを加えて作られるし、
まず、油で焼いてからカレーを作る場合も有ります。
これはバンダッカ です。
英語で ＬADY FINGERS です。
細くて長いものなので多分その名前をつけたそうです。
バンダッカーカレー
ビーンス です。
これもココナッツミルクを使って普通にできられます。
また、フライドライス、ヌードルなどを作るときも使います。
このような野菜はスリランカだけでなく
日本でも、他の国でもあるはずです、
しかし違いはカレーの作り方だけです。
それ以外にたくさんの種類があります。
それは又次回！！
じゃまたね。。。
セウです！
前回スリランカのカレーライスをご紹介しました。
今日は野菜の幾つかの種類についてご紹介したいです。
スリランカでは普通のマーケットに行けば野菜や果物などの
たくさんの種類をやすくて買うことができると思います。
こんな感じです。
たくさんの種類の野菜があって、
自分が好きなもの,
必要な数量で選ばれます。
100グラムから5キロ、10キロまで。。。。
これはマールミリスです。
英語で BANANA PEPPERS かな？？
マールミリスはただのカレーとしても作るし、
それ以外に、オニオンなどで作った混在を中に入れて
ビスケットパウダーをつけて油でやいてできる方法も有ります。
普通のカレー
これはブリンジョールです。
ブリンジャールカレーは普通に
ココナッツミルクを加えて作られるし、
まず、油で焼いてからカレーを作る場合も有ります。
これはバンダッカ です。
英語で ＬADY FINGERS です。
細くて長いものなので多分その名前をつけたそうです。
バンダッカーカレー
ビーンス です。
これもココナッツミルクを使って普通にできられます。
また、フライドライス、ヌードルなどを作るときも使います。
このような野菜はスリランカだけでなく
日本でも、他の国でもあるはずです、
しかし違いはカレーの作り方だけです。
それ以外にたくさんの種類があります。
それは又次回！！
じゃまたね。。。
セウです！
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HIS コロンボ支店
2024.05
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