テーマ： スリランカ-ローカルフード
こんにちは！！！
今日は、スリランカでは料理を作るときにも
使っている調味料の
シナモンをご紹介します。
セウです。
シナモンは昔からスリランカに関係があるものです。
ポルトガル人はスリランカに来て、
その後シナモンを生やし始めて、輸出もしました。
今も輸出製品としてシナモンの使われています。
これはシナモンの木です。
葉っぱは最初の頃赤色です。
でもそして緑色になります。
葉っぱはちょっと固いです。
シナモン木は枝を切って
それの葉っぱを取って
削ります。
そのように削ったシナモンは良く乾かします。
良く乾かしたら固くなリます。
固くなったシナモンは一緒にむすぶことができます。
出来上がったのはこんな物です。
スパーや店ではこのように売っています。
シナモンはいい香りがあるものです。
乾かしても匂いはそのまま
肉、魚のどのカレーを作る時
必ず使うものであります。
じゃまたね。。。。
今日は、スリランカでは料理を作るときにも
使っている調味料の
シナモンをご紹介します。
セウです。
シナモンは昔からスリランカに関係があるものです。
ポルトガル人はスリランカに来て、
その後シナモンを生やし始めて、輸出もしました。
今も輸出製品としてシナモンの使われています。
これはシナモンの木です。
葉っぱは最初の頃赤色です。
でもそして緑色になります。
葉っぱはちょっと固いです。
シナモン木は枝を切って
それの葉っぱを取って
削ります。
そのように削ったシナモンは良く乾かします。
良く乾かしたら固くなリます。
固くなったシナモンは一緒にむすぶことができます。
出来上がったのはこんな物です。
スパーや店ではこのように売っています。
シナモンはいい香りがあるものです。
乾かしても匂いはそのまま
肉、魚のどのカレーを作る時
必ず使うものであります。
じゃまたね。。。。
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HIS コロンボ支店
2024.05
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