テーマ： スリランカ-ローカルフード
アーユーボワン！ちっちだよ。
スリランカ人は一日三食ライス＆カリーを食べるんだ。
日本人がご飯＆味噌汁を食べるのと一緒なんだけど、
いつもカレーばかり食べて飽きないの？って思っちゃうよね。
スリランカのライス＆カリーについて解説するよ。
ちっち行きつけのローカルカレー屋さんのライス＆カリーだよ。
常時12種類以上のカレーが日替わりで登場するんだ。
白米か赤米（糖尿がある人にいいらしいよ。）が選べるよ。
スリランカのカレー定番と言えば、ダールカレー。
お豆のカレーなんだけど、サフランの色で黄色だよ。
辛いものが苦手な人も食べれるくらいのマイルドなお味。
ゴトゥコラサンボルはスリランカのハーブと、
みじん切りにした玉ねぎをココナッツで合えたもの。
アーユルヴェティックフードとしても広く知られているよ。
ポルサンボルは削ったココナッツとカツオ節などを、
唐辛子、塩、ライムで味付けしたもの。
日本で言うところのふりかけみたいな役割だよ。
HISスリランカ周遊ツアーでは、
スリランカの伝統カレーがブッフェ形式で楽しめるよ。
是非、色んな種類のカレーを試してみてね。
ではではー。
スリランカ人は一日三食ライス＆カリーを食べるんだ。
日本人がご飯＆味噌汁を食べるのと一緒なんだけど、
いつもカレーばかり食べて飽きないの？って思っちゃうよね。
スリランカのライス＆カリーについて解説するよ。
ちっち行きつけのローカルカレー屋さんのライス＆カリーだよ。
常時12種類以上のカレーが日替わりで登場するんだ。
白米か赤米（糖尿がある人にいいらしいよ。）が選べるよ。
スリランカのカレー定番と言えば、ダールカレー。
お豆のカレーなんだけど、サフランの色で黄色だよ。
辛いものが苦手な人も食べれるくらいのマイルドなお味。
ゴトゥコラサンボルはスリランカのハーブと、
みじん切りにした玉ねぎをココナッツで合えたもの。
アーユルヴェティックフードとしても広く知られているよ。
ポルサンボルは削ったココナッツとカツオ節などを、
唐辛子、塩、ライムで味付けしたもの。
日本で言うところのふりかけみたいな役割だよ。
HISスリランカ周遊ツアーでは、
スリランカの伝統カレーがブッフェ形式で楽しめるよ。
是非、色んな種類のカレーを試してみてね。
ではではー。
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2024.04
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