テーマ： スリランカ-ローカルフード
アーユーボワン！ちっちです。
スリランカの伝統料理キリバットを紹介するよ。
満月を祝うポヤデーや元旦に食べるお祝いの料理で、
スリランカ米をココナッツミルクで炊いたものです。
これは無農薬の赤米キリバット。
本当はひし形に切って取り分けるのが正式なお作法らしい。
キリホディというココナッツミルクのスープ、
赤たまねぎや香辛料を混ぜたルヌミリスと一緒に食べるのが定番。
ちっちが作った日本のカレーライスも食卓に並びました。
日本のカレーライスを初めて手で食べたんだけど、
意外に食べれるもんだなって思ったよ。
ではではー。
スリランカの伝統料理キリバットを紹介するよ。
満月を祝うポヤデーや元旦に食べるお祝いの料理で、
スリランカ米をココナッツミルクで炊いたものです。
これは無農薬の赤米キリバット。
本当はひし形に切って取り分けるのが正式なお作法らしい。
キリホディというココナッツミルクのスープ、
赤たまねぎや香辛料を混ぜたルヌミリスと一緒に食べるのが定番。
日本のカレーライスを初めて手で食べたんだけど、
意外に食べれるもんだなって思ったよ。
ではではー。
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HIS コロンボ支店
2025.02
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