こんにちは。 突然ハノイから失礼致します。
4月にOPENしたハノイ支店も早9ヶ月!初ブログ参加します。
ハノイもだんだん寒くなり冬らしくなって参りました。
(ベトナムと言えどもハノイには四季があるのです!
でも日本で言ったら今は秋くらいでしょうか。。。)
さて冬のハノイお楽しみ。
それは・・・
「Lau」 = 「ラゥ」 = 「ナベ」 です
ハノイでもナベは気の合う仲間とハッピーな時間を過ごすのに
欠かせない冬の風物詩なのです。もうそこらじゅうで昼も夜も湯気が
モクモク・ホクホクです。
「らぉ」はお店によってベースのスープが異なり、「あのお店が美味しい」
「あそこがすき!」とみんなお気に入りのお店があります。
どこもスープの特徴はダシの効いた透明な薄味スープ。これがまた、
シメの麺(バインダーやミートム)と煮込むとダシと麺のうまみが絡んで
やみつきになります。。じゅる。
またベトナムのナベは日本のように「きりたんぽ」「キムチなべ」「石狩なべ」
とか指定が無い・・。というか、もっとおおざっぱ。。。
・チキン = 「ガー!」
・牛 = 「ボー!」
・魚 = 「カー!」
・ミックス = 「タップカム!」
※これは基本は込み込みですが追加注文すると別途料金が掛かるのでご注意下さい。と、希望の「具」と今日の人数を伝えます。
そうすると、ナベ(スープはみんな共通)がセットされ
付け合せ(?)が出てきます。
↓↓↓↓
野菜 = 「空芯菜」、「白菜」、「青梗菜」、「何かの草」など・・・
麺 = 「バインダー」・・・太くて薄いきしめんのような形。
歯ごたえあり。(松尾の”一押し”)
「ミートム」・・・チキンラーメンのようなインスタント麺。
お菓子みたいな甘み(砂糖味ではない)が
あり、絶妙。単なるインスタント麺ではない。
湯葉 = 「バン ダオ」・・・揚げ湯葉?ちょっと香ばしく日本の
湯葉より生地がしっかりしている。
初ナベの日、私は美味しさにももちろんですが、ナベに白菜、
シメには麺!日本と同じだ~~なんて感動しちゃいました
そうしてメインがやってきます・・・。
ちなみにメインの一押し は「タプカム」です

** 盛り合わせの皿 **
(チキンなど頼むとぶつ切りの頭ごと入ってくるので
ご注意下さい。。。。)
「たぷかむ」は「ミックス」なので、お肉もエビも貝も豆腐も
お魚の切り身も入ってきます。更にホルモンなども一緒に
ついてくるところがベトナムっぽいです・・。
でも、たくさんの味が染み出るし、色々なものが食べれて
お勧めです。

** ナベの写真 **
お皿が揃ったら全部入れてぐつぐつ煮ます。
煮えたらみんなで笑顔ではふはふっ食べます。
そしてシメには麺をずるずる。。頂きます。
これがハノイの冬のお楽しみです!!
「ナベ」なんて、日本と同じだなんて言わないで下さいね・・・。
味が違います!!
ぜひハノイのナベを食べにきてください!!
*** 取り扱いレストランと料金目安。***
☆ インドシン ☆
約$11/2名分
☆ SenXanh ☆
約$20/2名分
☆ BBC(最近OPENしたお勧めレストラン) ☆
約200,000ドン/2名分(約$12.5/2名分)
☆ Legend Wine ☆
約200,000ドン/2名分(約$12.5/2名分)
☆ ローカルのお店(野外) ☆
約120.000ドン/2名(約$7.5)
*********************
ちなみにクリスマス・・・
特にバーゲンも、花火も、イルミネーションもカウントダウンも
ありません・・・。基本的にはモダンな若者家族か一般の
クリスチャンの方々がお祝いするそうです。
とは言え、ちらほらクリスマスグッズを売っているところも
あったりする・・・。

**通りのお店の写真**
**ハノイ大教会の様子**
**地元の教会の様子**
美術館・博物館休館情報
ホーチミン博物館 月・金曜日午後休みの為、24日が該当。
民俗学博物館 月曜日休みの為、24日が該当。
ホテル内イベント・・・レストランでのクリスマスディナー等
行うところもございます。下記ご参考に下さい。
(詳細・予約は各ホテルへ直接お問い合わせ下さい。)
SOFITEL METROPOLE
LE BEAULIEU
24DEC DINNER $95
25DEC DINNER $70
SPICES GARDEN
24DEC $80
25DEC $55
SHERATON HANOI
OVEN D'OR
24DEC DINNER BUFFET $65
25DEC DINNER BUFFET $45
(24,25日ともに19時-20時にショー有り)
(25日はお子様にクリスマスプレゼント有り)
MELIA HANOI
24DEC DINNER SET MENU $38
DEINNER BUFFET $30
GALA DINNER $52
HILTON HANOI
CHEZ MANON
24DEC BUFFET DINNER $38
更に19:30よりサンタがロビーに登場☆
クリスマスキャロルが聴けます☆
25DEC BUFFET LUNCH $30
12:00にサンタがロビーに再び登場☆
同じくクリスマスキャロルが聴けます☆
などなど・・・
素敵な夜の演出のご参考に下さい。
HAN支店 まつお