テーマ： ●ホーチミン カフェ、レストラン、バー
しんちゃお、アイルです。
ベトナムでは暑くたって、エアコンのない場所でだって、鍋、鍋
ということでベトナム人は鍋が大好き
今日はそんな暑いホーチミンで健康志向の花鍋に再度挑戦
ガイドブックでもよく紹介されているこちらのレストランに行ってきました
ハイバーチュン通りを市内中心から車で10分ほど行った路地裏にあります
お店の雰囲気もとってもよくのんびりできるレストラン
装飾もおしゃれで落ち着いた感じです
店内も静かでゆったりくつろいでディナーを楽しめました
最初に頼んだはこちら
手前に見れるのはライスペーパー
ライスペーパーでお好みの春巻きや野菜を一緒に巻いて食べます
そして今回のメインはこちら
花鍋の具材もこんな感じにお皿に運ばれてくるので見てても楽しい
仕入れ状況により中に入る材料は変わるそうです。
黄色や緑などとっても鮮やか
そして立派な海老
そしてこちらが鍋
ちょっと毒々しい色をしてぐつぐつしてますが
ちょっと辛くてすっぱい感じです
そして取り皿に入っているのは、ブン
ベトナムのお米の麺の一種で鍋の時には必ずといっていいほど出てきます
ブンに先ほどの鍋を取り分けたら出来上がり
野菜たっぷりでヘルシーな感じです
これならいっぱい食べても罪悪感がないでしょ
暑いときこそ、バテないように健康を意識した鍋はいかがでしょうか
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AN VIEN
178A Hai Ba Trung Street, Da Kao Ward, District 1
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HIS ベトナム支店
2024.11
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