テーマ： ●ダナン・ホイアン・フエ 観光
しんちゃお、ブンチャーです。
今日は日本食にも意外と使えるベトナムの調味料をご紹介します★
まずはお塩。こちらは定番のライム塩。これにレモンやライムを絞って焼いた海老やお肉をつけてもヨシ、ドレッシングを作る際に入れてもよいですよ！
こちらはブンチャーが使っている塩。炒めもののとき、よく使います。
ローズマリーが入っているのでお肉や白身魚の下味にも合います。
お醤油はAJINOMOTOの出しているLISAというシリーズ？のもの。
比較的日本のお醤油に近いです。
殆どのお醤油はベトナム人向けに甘めにできてます！マヨネーズも甘い!笑
出汁の代わりはスープの素を。きのこの絵のものは日本の出汁の代用になります！
こちらはチキンコンソメと同様に使えます。
この他にもチリソースやヌクマムや色んな調味料がたくさん！フルーツに付けるようのチリパウダー入りのお塩もありますよ！（みんなりんごとかにこの塩を付けて食べるけど僕には辛い・・！)
お酒の代わりはダラット産の白ワインが使えます！
ミニボトルで450円くらいなのでお土産にもいいかも！
ダラットワインを使って炊飯器で角煮作ってみました。
みなさまも調味料をお土産にしてみてもいいのでは？？
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HIS ベトナム支店
2024.05
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