本日は私が愛してやまないベトナム料理の紹介です。

私はホーチミンに住んで半年となりますが、

フォー、春巻き、ブンボー、バインミーなど数々の種類を食べてきました。

その中でもここのコムタムは想像を超える美味しさです。

そもそもコムタムとは、炊いたお米の上に、豚肉や目玉焼きなどと共に食べる料理です。

ローカル食堂の定番料理となっており、相場はひと皿3万-5万ドンです。

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ただ、ここのコムタムは約12万ドン。

日本円にすれば600円弱ほどで、お手頃なのですが、

現地からすると相場の3-4倍の価格です。

お米の上にスペアリブが乗っかっている料理、といえばイメージはつくでしょうか。

お肉のジューシーさと、絶妙な焼き加減とタレ、と文句がありません。

ホーチミンの街中にコムタムを売っているお店はありますが、

お肉の質もピンキリです。

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何故か毎回オーダーしてから30分くらい出てこないのですが、

待った分、焦らされた分、垂涎確実です。

ドンコイ通りから車で10分、ぜひ行くことを強くお勧めします。

15時で店を閉めるというのも、なんだか名店らしさが滲み出ています。


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店名:Quán cơm tấm Nguyễn Văn Cừ

住所:74 Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh

営業時間:7:00 AM ~ 15:00 PM 

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