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2015.06.24
こんにちは！！！
ガヤちゃんです。
今日はスリランカの美味しいデサートの一つであるカードについて伝えます。
スリランカ人の間もすごい人気です。英語でCURDと言います。ヨーグルトと少し似ていますが、作り方が違います。
スリランカの場合はカードの味はヨーグルトと全然違います。スリランカのヨーグルトは普通甘いですが、カードはそのままで甘くないです。
カードそのままでも食べれますが、キトゥル・ハニという蜜をたっぷりかけて食べたらすごい美味しいです。砂糖と一緒に食べる場合もあります。スリランカの南の方のカードとハニは一番美味しいと言われます。
カードは他の料理の材料として使う場合もあります。または、時々女性の方は美化の目的で肌に塗る場合もあります。デサートとしてだけではなく、飲むヨーグルトと同じように飲み物としてもあります。
皆さんいかがでしょうか。スリランカに来た時是非カードとキトゥル・ハニをお味見してみてください。
では、今日はこれで。。。。
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HIS コロンボ支店
2024.11
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