2015.06.24

こんにちは!!!

ガヤちゃんです。

今日はスリランカの美味しいデサートの一つであるカードについて伝えます。

スリランカ人の間もすごい人気です。英語でCURDと言います。ヨーグルトと少し似ていますが、作り方が違います。

スリランカの場合はカードの味はヨーグルトと全然違います。スリランカのヨーグルトは普通甘いですが、カードはそのままで甘くないです。

カードそのままでも食べれますが、キトゥル・ハニという蜜をたっぷりかけて食べたらすごい美味しいです。砂糖と一緒に食べる場合もあります。スリランカの南の方のカードとハニは一番美味しいと言われます。

 

 

カードは他の料理の材料として使う場合もあります。または、時々女性の方は美化の目的で肌に塗る場合もあります。デサートとしてだけではなく、飲むヨーグルトと同じように飲み物としてもあります。

 

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皆さんいかがでしょうか。スリランカに来た時是非カードとキトゥル・ハニをお味見してみてください。

では、今日はこれで。。。。

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