ラスベガスのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 ラスベガス観光ブログ

アメリカ料理で、人気が高い肉料理として、

国民に親しまれている ＢＢＱリブ。

骨付きポークを、特製の調味料やソースを付けて、

炭やウッドチップ（ヒッコリー、メープルなど）を使用し、

長時間じ～くりとスモークしたアメリカの代表的な料理。

食べ方は、アメリカ人の気質らしく、

自分の手でリブを鷲づかみにし、「ガブッ」と恥じを捨て、

大きな口を開けて、ダイナミックに頬張るスタイル。

これぞ、アメリカン！

ここラスベガスでも、トニーローマのような専門店が複数存在。

今回は、その専門店の中でも、個人的にお薦めの

「Famous Dave's BBQ」を紹介。

1994年 ミネソタ州ヘイワードに１号店をオープンし、

今や全米 ３６州 １７０店舗以上ものフランチャイズを行う人気店。

創業者の、David W Anderson (デイビット・Ｗ・アンダーソン）は、

全米各地 ４００以上もの賞を受賞するほどのＢＢＱの達人。

店内は、ポーク＝ピッグをメインに、

壁などを可愛らしく飾っているところも、お薦め。

例えば・・・・　こんな看板が店内あちらこちらに。

壁には、カントリー調の装飾があったりと、

目も楽しませてくれるレストラン。　

今回は、１１ａｍ～５ｐｍ までのランチタイムを狙って、レストランへGO！

注文したものは、ランチ時間用メニューにある、

Platter and Combo Special の
「St. Louis-style spareribs （セントルイス スタイル スペアリブ）」

＄７．９９＋税金。

Combo（コンボ）には、BBQリブの他に、

コーンブレッドマフィン、コーン と、ポテトサラダ・フレンチフライ・

マカロニ＆チーズなどから１つ選べるサイドディッシュ付き。

ソースを付けて焼いている為、表面はカリカリで香ばしく、

肉厚の上、お肉はジューシー。

ここの、Dave's Famous Chili （チリソース）は、更にお薦めの１品。

チーズとオニオンが、チリの余熱で
良い具合に温まり、更にチーズが溶け、

自分の口までロープウェイのように、チーズがびよ～んと延びること間違いなし。

しかも、チリは酷があって美味。

サイドディッシュとして、チリソースを選ぶことも
可能。 但し、追加料金が必要なので要注意！

更にサービスとして、ＢＢＱソースも選びたい放題！

かけたい放題！

必ずテーブルの上に、５種類のＢＢＱソースがあるので、

自分好みの特製オリジナルソースでリブを堪能！

甘みが強いソースから、スパイシー、マスタード風味、

そして スモーキーなものまで多種多様。
２種類を混ぜて、オリジナルソースを作ってみるのも、BBQ通。

最後に・・・・
ソース色に染まった指を、テーブル備え付のウェットテッシュで拭き拭き。

但し、食後だけ！

レモンの香りが非常に強い為、必ず食後のみ使用！

途中で拭いて、食事をそのまま続けると、
ＢＢＱリブの香ばしい味が、またたく間に別物になるので、要注意。

ランチタイムには、スタンプカードを配布してくれるので、

５回行けば・・・１食無料というのも嬉しい。

また、持ち帰りも出来るので、レストラン正面玄関の横にある、

To go カウンターにて注文。

持ち帰り用のお客様専用の駐車スペースが、

レストラン前にあるのもアメリカならでは。

ラスベガスには、Famous Dave's BBQ のお店が、４箇所存在。
残念ながら、ストリップ通りにはない為、

レンタカー利用の方に是非ともお薦めのＢＢＱリブ専門店！
行かなくては損で・・・・す・・・・よ。

Famous Dave's Bar-B-Que
http://www.famousdaves.com/


BY: YO