テーマ： グルメ
バンクーバーらしさたっぷりの海の幸
今日の食べブロは豪勢にいきました
Blue Water Cafe + Raw Bar
イエールタウンにあるこのレストラン
その名のとおり青色が特徴のお洒落なレストラン
バンクーバー観光局調べ ベストシーフード部門第２位
他にもこのとおり たくさんの賞を受賞しているレストラン
まだ明るい夜の７時 テラス席を選びました
パンにつけるペイスト 野菜でできたこだわりっぷり
まずはオイスター C＄２．７５
待て待て
このままかぶりつきたいはやる気持ちを抑えて
ワインソース
を垂らしてうまみを引きだして
牡蠣は牡蠣でも１０種類以上あり
コレはChef's Creekなんて名前がついてます
バンクーバーといえばやっぱりサーモン
Sockyey Salmon C＄１２
日本人の寿司職人が握ってます
注目はこの醤油（食べてる途中で汚くてすみません）
なんと海苔と日本酒
でできたオリジナル
つけて食べるとふわっとお酒の香りと海苔のうまみ！
バンクーバーならではの食材を寿司という形で食べる贅沢
新鮮な海の幸を贅沢に味わう極上なひと時
つづいてDangeness Crab Roll C＄１５
蟹
の味を甘く包みこむギリギリまで薄い卵
もはや芸術品です
アボガドと蟹が織り成すとろけるようなハーモニー
Dangeness Crab＋Flying Squid ＄１７．５
見た目の美しさではこちらも負けていません
コリっコリのイカ天をスパイシーなソースで食べます
せっかくいいレストランに来たんだし まだ行くか？
皆さんにこのサーモン
の美味しさを届けたいわけです
しゃけ弁当？ おにぎりの鮭？ 回転すしのサーモン？
違うんです
これがサーモン
これぞサーモン
とにかくバンクーバーのサーモンは最高なんです！
カナダの新鮮な海の幸
お洒落な雰囲気で楽しむならBlue Water Cafeにキマリです
もっと世界各地の料理をたのしもう
HIS バンクーバー支店
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