テーマ： グルメ
バンクーバーの日本食といえば？
うどん ラーメン カツ丼 焼き魚定食
このお店に来てそのイメージが変わりました
それすなわち日本のシェフがカナダで作った食＝日本食ということです
ブロードウェイ通りにある菜’Z（サイズ）
日本食ならココが一番というクチコミ情報
をたよりに行ってきました
落ち着いた雰囲気のお洒落な店内
シェフもサーバーも日本人
お通しはサーモンとこんにゃくの和え物
嬉しい演出 流石です
Lobster Miso Bisque C＄７．５
ロブスターのスープはフレンチだとクリームベースですが
味噌ベースなので蟹味噌ならぬ海老味噌の甘味をじっくり堪能
AAA Angus Beef Tataki C＄１２
まずは見た目の美しさに感動！
そして新鮮なカナダ産ビーフの旨さといったら
くー たまらん！(＞＜;)
Tuna ＆ Salmon Isobe Age C＄１１
早く食べたいとはやる心をおさえながら撮影
外側はカラっと 中は半生な
文字どおり生暖かい食感が最高
Prosciutto Roll C＄８．５
生ハムにマンゴが入ったなんともトロピカルな一品
醤油不要の特製ソース
の味づけがキモ
Caterpiller Roll C＄９
オリジナルの創作ロールはとても美しく
そしてどこまでも優雅
Chawanmushi C$９
ウニを惜しげもなく大胆に使った贅沢な一杯
バンクーバーの海の幸もしっかり凝縮されてます
とにかくすべてが完成された 満足度１２０％の夜でした
ダウンタウンで幅をきかせるレベルの低い居酒屋
とは全く別次元の
魂のこもったおもてなしに感動:*:・(￣∀￣)・:*:
日本の職人のクオリティの高さを菜’Zで再認識
バンクーバーの食材を使ったこだわりの日本食を心ゆくまで満喫しました(＾～＾)
懐かしいのに新発見 ありがとうございます
もっと世界各地の料理をたのしもう
HIS バンクーバー支店
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