テーマ： グルメ
いや～探せばあるものです セルビア料理
さすが移民の街バンクーバー でもちょっと遠い場所です
大型ショッピングモールで有名なメトロタウンから車で約５分
バンクーバー市のとなり バーナービー市であります
その名もバルカンハウス
世界の火薬庫と呼ばれたバルカン半島
しばし高校の世界史の授業を思い出す
(￣ー￣)
セルビア系のホテルセールスマンに聞いたこのお店
何とも渋く大人な雰囲気漂う店内
まずはセルビアビールで乾杯
NIKSIC C＄５
ビールのラベル見てるだけで興奮してきました
そしてスープ SKEMBICI C＄５
コリコリした牛の胃がポイント
じゅわっと旨みがとろけ出た濃厚なスープ
Balkan Platter C＄１５．９５
肉汁したたるミートパティ・ソーセージ・ベーコン
そして中東の影響を受けたシシカバブなど
６種類の肉が楽しめるなんとも豪勢な一品
サラダは近隣のギリシャの味 グリークサラダ
肉々しい口の中をさっぱりさせてくれます
KARADORDERA SCHNITZEL C＄１５．９５
ドイツ料理でもご紹介したシュニッツェル
写真では分かりづらいのですが こちらセルビアのは
ぶっ太く力強い そして猛々しい一品であります
クリームチーズがどっぷり乗ったハードボイルドな風貌
客層も店員も 見た感じほとんどが東ヨーロッパの人々
キっと店内ににらみをきかせる憲兵のような彼
決して用心棒ではありません 常にテーブルの様子に心を配り
スープや前菜がなくなるや否や さっとメインをサーブする切れ者
1人さみしく故郷（ふるさと）の料理を食べて思いを馳せるじい様に歩み寄っては
じ、じい様が憲兵に取調べを受けている！
違います 気を使って話かけてあげる心優しい男なのであります
憲兵のような鋭い眼光はプロの証
そしておもむろに流れるセルビア民謡
金・土曜日の夜はこのように音楽の夕べ
こぶしの効いた歌いっぷり キーボードのオヤジも貫禄たっぷり
店内はセルビア気分に包まれ
キビシイ顔つきの憲兵のような彼もにっこり
僕は東欧の国に行ったことがないため
なんとなく口数少なくちょっとおっかないイメージでしたが
とても温かくて自分の国にプライドを持っている姿に感動
異国で楽しむさらに異国の雰囲気 そして味 peace
もっと世界各地の料理をたのしもう
H.I.S.バンクーバー支店 古賀
HIS バンクーバー支店
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