バンクーバー・カナダのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 バンクーバー観光ブログ

２００９年１月２４日、シャングリラ・バンクーバー　オープン、

そして、ホテル内レストランＭＡＲＫＥＴ　もオープン！

オープン前からうわさで聞いていた、ミシェランの３ッ星シェフ、

ジャン・ジョルジュ氏プロデュース、

デイビッドフット氏エクゼクティブシェフの、ＭＡＲＫＥＴ

今日は独占　潜入ルポ　　

ホテルロビーに足を踏み入れると、

シャンデリアがロビーの天井からぶら～んぶら～ん。

そして、その隣には、なんと！

おぉ～！巨大アート掛け軸、まさに東洋のユートピア、シャングリラ！

シャングリラの由来は、小説「失われた地平線」から来ているのだそうです。

（映画にもなってますよ）

うっかり、ＭＡＲＫＥＴ潜入ルポを忘れそうになりました！

チャイナドレスを纏ったホテルスタッフのエスコートで

レストランに到着。

右に見えますのは、カジュアルなカフェ。

左に見えますのは、バー、

そしてその奥が、本格ダイニングなんです。

本格ダイニングルーム。

プライベートコーナー。

では、とっておきのメニューをご紹介。

アペタイザー

ダンジェネスクラブのダンプリン（餃子）

セロリのルーツとマンダリンオレンジフレーバー

レモンソース

シュリンプのベーコン巻き、マスタード&アボガド和え

スチームシュリンプとアボガドのシャンペーンサラダ

グリルドアスパラガス、レモンジュース＆オリーブオイル和え

メインディッシュ

セーブルフィッシュ（ギンダラ）とナッツと種の

甘すっぱいソース煮込み

グリル・ラム、スモークキングオイスターマッシュ

ルームとブロッコリーニ

ソイタレのショートリブ、アップルハラピニョソース

ローズマリー塗し

ＢＣサローインステーキ、ジンジャー＆マッシュルーム

ソイカラメルソース

デザート

ジャン・ジョルジュ氏の元祖、オリジナル

チョコレートケーキ　おいしーい！

ご紹介致しましたメニューは、数あるメニューのほんの一部ですが、

メニューには、日本人にはなじみの深い、ＹＵＺＵ　とか　ＵＮＩ　とか

ＳＡＳＨＩＭＩ　とか　ＳＡＫＥ、とか　ＳＯＹ　などが書いてあって、

食べる前から、「これは美味しいに違いない！」と

期待で胸が一杯になります。

アルコールは、、ワインはもちろん、日本酒　も揃ってますよ。

お食事のお味は、東洋の神秘、シャングリラそのものです。

ミステリーです！

美味しいんです！

是非お試し下さい。

MARKET

1128 West Georgia Street

Vancouver, B.C. V6E 0A8

Canada

604-689-1120