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グルメ 2016.01.10
日本食！？日本ベースに西洋をフュージョンさせたお洒落なお店♪

最近行ったお洒落なレストラン


『pidgin』


のご紹介confidentheart02


ネットで調べるとここのお店

日本食屋と書いてあるのですが…

入ってみると全然日本っぽくないsign03

なにここ！？と思ったら

日本食をベースに西洋をフュージョンされたフュージョンレストランなのですconfidentshine


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なので響のアルコールランプだったりflair


Img_1461


お箸が用意されていたりと、日本のテイストも感じられる店内fuji


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お洒落な店内happy01heart


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メニューもアート調でお洒落art

タコをモチーフにしているのでしょうか？


そしてそして！お待たせ致しました！なにを頼んだかというと…


Img_1466


ムール貝とアン肝とキヌアの和えものfish

カナダでアン肝を食べるとは予想していなかった…thunder


Img_1467


グリルされた芽キャベツをゆず味噌ソースで和えかつおぶしとカリカリのいわしをトッピングしたものcatface

ゆずの香りがふんわりとひろがって美味～heart04


Img_1470_1


そしてメインには…

フォアグラどーーーーーんsign03sign03sign03


ご飯の上に大根、栗、フォアグラが乗っていて味付けはうなぎソースとわさびeyenote

すべて意外な組み合わせですがすごく合っていてGOODでしたwinkgood


ここのお店ギャスタウンを抜けたあたりにあるので夜行く際はちょっと治安が悪い地域…

そのためお一人では歩かないことをオススメしますcoldsweats02


最後に外観もnotes


Img_1469


アルコールもいっぱいあり、

日本酒から、梅酒、焼酎、日本のウィスキーまで

高級なお酒を用意されているのが印象的でした！


フュージョン料理を楽しむのも海外旅行の楽しさのひとつでもありますねupheart04



すーさん

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    • 投稿： koshiro kurose -2016年1月12日 (火) 07時01分

      和食を欧米流に進化させているようで、大変興味深く読ませて頂きました。カナダプレイスからギャスタウンのあの通りは私が滞在していたのは、僅か２週間ですが毎日ウォーキングのコースに入れていましたので、記憶が鮮明です。次回訪れたら必ず行ってみたいと思います‼️

    • 投稿： バンクーバー支店　すーさん -2016年1月16日 (土) 10時29分

      koshiro kurose様
      コメントありがとうございます！
      バンクーバーの日本食激戦区に加え、最近の和食ブームによって、このような進化したお店が増えているようです。今回ご紹介したこちらのお店では、酒を使ったカクテルも取り扱っていてご飯だけでなく、欧米風に進化されたアルコールも楽しむことが出来ます。
      カナダプレイスからギャスタウンの美しい風景はカナダ！という感じですごくいいウォーキングコースですね！
      この通りやこのようなお店などの最新情報がありましたら、また続々ブログで発信していきますね！
      バンクーバー支店　すーさん

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