テーマ： グルメ
皆さん
こんにちは。
この間のLabour Dayの連休で、久しぶりにカルガリーに戻りました。
BC州の森林火災のせいで、外の空気は悪かったですが、今回の旅は昔の友達に会うためでしたので、私はそんなに気にならず、むしろとても素晴らしい時間を過ごしました。
まず、私は友達にThe Bro’kin Yolkというオシャレなレストランに連れていってもらいました。
この店で使っている食材は全部地元で採れた野菜とお肉です。とても素晴らしい
と思います。
小さなお店ですが、店内は窮屈に感じることもなく、私みたいなデブ
も心地よく座れました。
そして、親切なスタッフが席まで案内してくださった時に、他のお客さんの食べ物を見たら、全部おいしそうでした！
メニューを見て、全部美味しそうだったので、15分も悩みました。
そして、やっとこちらのsous vide fried chicken breakfast poutineに決めました。
一番下にあるのは鴨の油で揚げたジャガイモで、真ん中はsous vide(フランス語で真空調理方法という意味です)されたチキンです。そして、主役である半熟の卵です。本当に言葉で伝えられないぐらい美味しかったです!! 
ランチの後、友達の犬達と遊ぶために、お宅にお邪魔しました。
（お尻が本当にたまらなくカワイかったです～）
そして、最後の日はガーデンでゆっくりしました。ガーデニングをしながら、新鮮なトマトとイチゴを頂きました。カナダの夏はやっぱりいいですね！
エミリー
The Bro’Kin Yolk
#130 12580 Symons Valley Rd NW
Calgary, Alberta, T3P 0A3
Phone: (587) 317-5743
https://www.brokinyolk.ca/#home-section
HIS バンクーバー支店
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