テーマ： グルメ
¡Hola! 
ギャスタウンの蒸気時計のすぐ近くという好立地に位置する Silvestre gusto latino 
ペルー人と一緒に行き、お勧めを食してまいりました～
まずは、Ceviche mixto 
セビーチェってメキシコ料理かとばかり思っていましたが、ペルーの名物料理なんですねぇ
ラテンアメリカで食べれる魚介類のマリネで、生魚と玉ねぎ・トマト・レモンと香料でさっぱり食べれるアパタイザーにもってこいの一品です。
そして、これは外せないという Anticuchos 
アンティクーチョといって、牛の心臓です
牛の心臓か～と恐る恐る食べましたが、炭でじっくり焼いてあるのか、すごく味わい深いフレーバーでおいしい～～～ペルーやアルゼンチンの人の会話の中で、これが恋しい～～～といってるのをよく聞きますが、やっと理解できました
もう既にお腹がいっぱいになってきたのですが、私のすごい気に入ったメニューはコチラ
Lomo saltado de carne
美味しいトマトとレッドオニオンがいい味だしてる～最初にいただくソースで味を変えながら楽しめます
オレンジのソースがピリ辛でまた違った味わい。緑のソースはチムチュリというビーフにつけるソースなので先程のアンティクーチョにもよく合います。黄色のソースはペルーのお土産でもいただく事があるのですが、ソーセージにつけたりポテトにつけたり、ディッピングソース的な役割のようです。
甘くて今までに味わった事のない感じですが、とっても体にいいんだそうです
アンチエイジング～
もう本当に満腹でしたが、最後にデザート
Picarones
この揚げドーナッツのような様相ですが、カボチャなんだそうです。イチジクのソースだそうですが、味は黒蜜のようで、なんだか懐かしく感じるような味でした
Silvestre gusto latino
http://silvestregustolatino.com/#about
Address: 317 Water St. Vancouver BC V6B 1B8
HIS バンクーバー支店
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