テーマ： 現地情報
皆様 こんにちは
先週の暑さはどこへ行ったのか、
今日のカイロは、とても涼しく過ごしやすいです。
昨日、4月25日は、春香祭（シェンムインナシーム）でした。
古代エジプトより、春を祝う祭りです。
祭りといっても、日本のようなおみこしがあるとか、
人が集まるとかそういったお祭りではなく、
普段会わない親戚や、家族揃って過ごす日になります。
春香祭（シェンムインナシーム）にかかせない食べ物が
リンガ（塩漬けにして発酵させた魚）です。
写真を撮り忘れて、皮と骨を取ってしまいましたが、
左が卵です。
味付けは、家庭によって違うそうですが、
油とレモンをかけることが多いみたいです。
今回は、レモンだけかけて、
葱と一緒に食べました。
葱は、そのままマルかじりです。
アエーシ バラディ（パン）と一緒に食べるのですが、
写真を撮り忘れてしまったので、
レストランで出るアエーシがこちら
リンガは、おいしいのですが、とても臭いがきついので、
アエーシに挟んで食べます。
春香祭が近くなると、街ではいたるところで売られ、
近くを通るたびに、臭いがプーーンっとしてきます。
この臭いをかぐ度に、春が来たと感じます。
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HIS カイロ支店
2025.05
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