ラスベガスのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 ラスベガス観光ブログ

ラスベガス、毎日40度超えの日々が続いております。　あっつ、あっつーい！

さて、暑い日には、キーンと冷たい食べ物が食べたくなりますよね。

今日は、夏の定番韓国料理、韓国冷麺のお店をご紹介します。

お店の名前は、

大長今 Dae Jang Keum Korean Bbq & Tofu Restaurant

韓国語読みでは「デジャングム」と発音します。

あの人気韓国ドラマ「デジャングム＝日本名：チャングムの誓い」と同じですね。

このお店、中に入るとすぐに沢山の有名人のサイン色紙が飾られています。

BIG BANGのG-DRAGONや東方神起のユノ、カンナムスタイルで一世を風靡したPSYなど韓国のスターをはじめ、

ニコラス･ケイジ、パリス・ヒルトンといった意外なスターまで！

さて、今回私がここでいただいたのは、こちらの2種類の冷麺。

奥の白い方が一般的な韓国冷麺（ムルネンミョン）で、手前の赤いのは、ビビンネンミョンというコチュジャン入りの激辛冷麺です。

冷麺には、お酢と辛子ソースがついてくるので、お好みの味に整えてください。

スープの中にシャリシャリの氷が入っていて、つめたーーーい！

具は、大根、きゅうり、梨、ゆで卵とシンプル。

こちらは、ビビンネンミョン。夏になると辛くて刺激のあるものが美味しいですよね！

さて、こんな韓国冷麺なのですが、既製品の麺を使っているのではなく、なんと、注文が入ったら厨房で製麺機から麺を搾り出してるんですよ！これがここの美味しさの秘密★

ぐらぐらと煮立った大きな鍋に、麺を直接投入～！

数十秒、さっとゆでたらすぐに氷水に入れてしめます。

こうする事によって歯ごたえのあえる美味しい麺になるのですな～。

韓国冷麺の麺の材料は、ジャガイモやサツマイモの澱粉、蕎麦粉などを混ぜて作られています。

日本の素麺とまた違った美味しさをお試し下さい♪

ちなみに、ここ大長今では、冷麺以外のスンドゥブ、ビビンパ、カルビタン、ユッケジャン、、、といった一般的な韓国料理ももちろん楽しめます。ブランチ価格がお得です♪

大長今 Dae Jang Keum Korean Bbq & Tofu Restaurant

3943 Spring Mountain Rd,

Las Vegas, NV 89102

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