テーマ： グルメ
チャイニーズが多いバンクーバーですが
あるのはほとんど広東料理
１９９７年香港返還でたくさんのチャイニーズが移民してきたので納得
そんな中生粋の上海料理を見つけました
場所はリッチモンド 思いっきり広東人が多いエリアに挑戦状？
上海一品県
シェフは上海人 サーバーもほとんど上海人
なので上海語が飛び交う店内（だそうです）
謎のキャラクターも何気に上海蟹
を持ってます
これは期待できる(￣ー☆
上海がその発祥と言われる小籠包 南翔小籠包
上海で食べたあの味がココでも！
見えますか？たぷったぷなこのスープ
（ただ今 桃源郷を彷徨い中）
そしてサイズはカナダだからか
上海よりもひとまわり大きめ(Ｔ▽Ｔ;)
蟹肉小籠包
うひょー
蟹の甘みがとろっとでてくる至極の逸品
こちらもやっぱりカナディアンサイズ
美味嬉しくて涙出てきました(Ｔ▽Ｔ;)
おしげもなくふんだんに使った海老のソテー
絶妙な味付けに箸が止まりません
カリカリの衣とほっくほくの白身魚のフライ
海苔が魚の美味さに磯の香りをプラス
言葉で表現するなら カリッサクッむわっ
上海料理ならではのメニュー 四色餅盆
その名のとおり４種類の肉が盛られてます
中でも珍しく美味しかったのがコレ
謎の上海家庭鍋
だしをとるための豚肉と食べるための豚肉が呉越同舟？
そして湯葉で作られたこの麺に中国４０００年の歴史を見た！
スープが福岡のとんこつラーメン
にそっくり(￣□￣；)
こってりながらも後をひかない絶妙な味わい
ラーメンマンもご満悦:*:・(￣∀￣)・:*:
押すな押すなの大盛況な店内
この日は予約をしたにもかかわらず３０分待ち
でした（なぜ？）
広東人も押し寄せる上海の家庭料理
ココがバンクーバーとは思えないすっかり上海気分を満喫しました
もっと世界各地の料理をたのしもう
HIS バンクーバー支店
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