バンクーバー・カナダのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 バンクーバー観光ブログ

生意気　という言葉について考えてみました

今までと違うことをする　正論を述べる　積極的に取り組む　　

周囲と同化して安住していれば　決して生意気なんて言われることはありません

つまり言われる方にはその意識がなく

言う方が勝手に感じて生まれる「生意気」という言葉

言われる側としては　なんともはた迷惑な言葉であります

そんな生意気という言葉をお店の名前にしたレストラン

Le　Gavroche　Restaurant

フランス革命の時に活躍した青年Gavroche

フランス革命でバリケードの上で三色旗を振り民衆をリードしたことから

Gavrocheは先駆的、積極的　転じて生意気というニュアンスで使われるそうです

メニューにも書かれたこの青年

くわえタバコで飄々としたツラ構え　挑戦的です

しかしこのお店

お店の名前は確固たる自信の裏返し

実際、地元カナディアンが愛する

隠れ家的なフランス料理レストランなのです

地元フリーペーパーをめくっていて発見

なるほど３０周年で３０ドルか　悪くないな(￣ー☆

というか高級なお店なら　これを逃すと行くか分からないのが本音

これでようやくちゃんとしたフランス料理が紹介できる

その場で電話予約してアルバーニ通りとビッドウェル通りの角へ

どこかの家にお呼ばれされたような雰囲気　まさに民家

２階へ階段をあがると　そこにひろがる大人の世界

まずはワインで乾杯

前菜とメインとデザートからなる３コースディナー

お通しもお洒落

実は緊張してるくせに澄ました表情でパクっ

サラダorスープ

ゴートチーズとへーゼルナッツとビーツのサラダ

ゴートチーズの臭みがナッツとあいまってなんともおフランスな味

スープはズッキーニとローズマリー

これまたお上品なお味だこと

メインは　羊か魚

豪快に見えて　実は繊細な味わいのラムシャンク

臭みをうまみに昇華　骨からするりと離れる肉のやわらかさ

肉を食べながら飲むものはもちろん赤ワイン

Cabernet Franc Tinhorn Creek 2005をチビリ

このお店はバンクーバーでも指折りのワインが豊富なレストランなんだそうです

ティラピアのトリュフ

料理とは　素材と味付け　そして盛り付けの総合美であることを実感

こちらは魚なので白ワインChardonnay Hainle Vineyard 2002をチビリ

デザートは特製のクリームブリュレ

パキンパキンの表面をスプーンで優しくつきやぶって

中のぷるんぷるんのクリームにスプーンをすぅっと入れる

なんとも官能的なその姿　そして言葉にできぬ上質な甘さ

おフランスのエスプリ:*:・(￣∀￣)・:*:

ちなみにこのディナー　３０周年でないとC＄５０（ワイン別）です

バターを多用すると言われるフランス料理

確かにこれだけでもけっこうな満腹感です

今後も地元誌でお得な情報をGETして

（なんと２人で行けば１人タダのお店なんかも見つけました）

まだ見ぬ世界の味を　移民の街バンクーバーで楽しみたいと思います

もっと世界各地の料理をたのしもう

H.I.S.バンクーバー支店　古賀