テーマ： グルメ
バンクーバーにはトップレベルのショコラティエが多く、
いつもどこのチョコレートを買いに行こうか迷うほど。
でもベータ５チョコレートは別格でお気に入り
ダウンタウンから少し離れた倉庫街にあり、
スカイトレインのメインストリート駅から徒歩１０分
BETA 5 と地味に書かれたガラスドアを開けると、
あま～い香りがほわわわ～～～ん
経営者のひとり、ジェスさんが笑顔でお出迎え。
オープンしたのは２０１１年１０月。
それから約１年間、ほぼ口コミだけで人気が出ました
奥では、もうひとりの経営者でパティシエの
アダムさんが黙々と作業中
アダムさんの作るチョコレートは繊細な味わい。
最高のチョコレート素材と地元の食材を組み合わせて、
驚きに満ちた風味を作り出しています。
２０１２年９月のカナダ・チョコレートコンペでは、
インペリアル・スタウトというビール味
と
オリーブオイル味が金賞、
バナナ味
が銀賞を獲得
ビール味はロンドンの世界大会でも銀賞にも輝きました
小石のようなペブルチョコも人気で、
オカナガンチェリー
や地元名産のヘーゼルナッツ、
フリーズドライのイチゴが入ったチョコは絶品。
さらにジャムも美味しくて、
セビリアオレンジと
ランプーンライムのマーマレードは、
２０１２年世界マーマレード賞で
それぞれ銀賞と銅賞を受賞
新作の柚子マーマレードもオススメです
最近では焼き菓子やペーストリーも展開。
このシュークリーム、注文してからクリームを充填
外はカリッとしたシュー皮で、
バニラやチョコの香りのクリームがたまらなく美味。
ツイッターで「シュークリームあります」と書いた途端、
お客様が殺到するほどの人気です
手前から、ブルーベリーバーボン、塩カラメル、
チョコレート、チェリーチーズケーキのシュークリーム。
柚子クロワッサンやオニオン＆ベーコンブリオッシュ、
ブラウンバター・ショートブレッド、
チョコチップクッキーなどなど、
書いているだけで、
今すぐにでも買いに行きたくなっちゃいます
近頃は午後遅くに行くと売り切れの品が多くて、
ファンとしては人気が出過ぎて困った感がありますが、
今日は何があるかな～とクジ引きみたいな気分で
その日のラインナップを楽しみにお越しください
ベータ５チョコレート
Beta 5 Chocolates
バンクーバーに不案内な場合は、
ダウンタウンの中心部からタクシー利用がオススメ
片道約10ドルで行けます。
隠れ家的感じで、いいな～
と思ったら
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HIS バンクーバー支店
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