バンクーバー・カナダのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 バンクーバー観光ブログ

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Algarrobina (アルガロビーナ)

アルガロボという木になる豆からアルガロビーナと呼ばれる蜜が採れるそうで、デザートやカクテルに使われるペルーではポピュラーなシロップ。
ビタミン、ミネラル、鉄分、プロテインも豊富で、活力、精力を与えるスタミナ源とペルーでは考えられているそうです消化もよくて、食物繊維も豊富
アルガロビーナにミルク、ピスコ、砂糖、たくさんのアイスをブレンダーに入れてカクテルを作っていただきました～味は黒蜜みたいな甘い味でした
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アルパカと少女のペン～毛糸でカバーしてあるから手に優しい（？）

TaRi (タリー)というブランドのイエローペッパークリーム

Rocoto 南米では有名なロコトペッパーから作られたソース

お肉につけて食べるとおいしい～

●ルクマのチョコレート

Lucuma (ルクマ)というフルーツなのですが、ペルーではデザートとしてアイスクリームやムースに入ってて大定番で非常に人気が高いそうです。甘くてまーったりとしていて、今まで食べた事のないお味。。しいていうなら、栗とさつまいもとプルーンを足したような、、、ルクマの虜になる人が大勢いらっしゃるらしいので、ぜひペルーに行かれた際はこちらも試してみてください

●ピスコのチョコレート

ピスコはぶどうを蒸留して作られるアルコール４２度前後のペルー定番のお酒です
レーズンとカカオとピスコのブレンドされたマイルドでクリーミーなチョコレートです。ちょっとビターな大人な味


● Alfajores de Maicena

中身はこんな感じ。自分でクッキーとクリームをサンドして作ります。

完成～☆

外のクッキーはほろほろ口の中で溶けて、あま～いクリームがひろがります。
ドゥルセ・デ・レーチェという液体キャラメルで、砂糖を入れた牛乳をゆっくり加熱して作られるんですって　この一つのパッケージだけで、結構な量のクッキーが作れます。すごくカロリーが高いような気がしますが、ついつい食べたくなってしまうやみつきになる美味しさです

●ロイヤルアルパカ１００％のマフラー

ペルーといえば、アルパカですね～カシミヤのような肌触りで、若干こちらの方が柔らかい感じあったかいです

皆様も神秘的なペルーの国へ行かれた際は、チェックしてみてください

RIE

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