テーマ： グルメ
モントリオール・ケベック
モントリオールには本場のフランスのスイーツが堪能できるカフェやパティスリーが多いようですが、モントリオールの旧市街にある
Maison Christian Faureはローカルの評判も高く、かなりの人気らしいです
最初ここでマカロンやエクレアを試してみて大好きになり
2回目モントリオールに行ったときも2日連続で朝食とtea timeを楽しみました
ノートルダム聖堂から近い、小さくて可愛いお店ですが、入ったらショーケースにあるスイーツの美しさにうっとり
ここのパティシェはフランス人で、モナコ王室のパティスリーチームでも働いたことがあるすごい経歴をもっているらしく
バンクーバーオリンピックではVIPラウンジで職人の技を披露したこともあるようです
この店の上にパティスリースクールを開いていて、子供のクラスからプロレベルのクラスまであり！プロレベルはこんなにゴージャスなケーキが作れるらしいです！
好評のweekend brunchを試しに行ったらすごい行列ができていました
人気のbrunch plankを頼んだら、まずクロワッサンとドリンクがくるんですが、好きなものをチョイスできるのが素敵！レモネードとこの日おすすめのヘーゼルナッツクロワッサンを選択
ブリオッシュのスライスとキャラメルソース、フルーツサラダ、ふわふわのトーストの上にスモークサーモン＆とろとろのエッグベネディクトも含まれていました
これは$20ぐらいですが半分ぐらいでかなりお腹が満たされて、クロワッサンとブリオッシュはひとくちだけ食べてお持ち帰りどれも美味しかったですが、キャラメルソースをかけたブリオッシュは口に入れた瞬間に感動
クオリティーが高く、スタッフも親切で元気で
雰囲気もいいお店でした
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HIS バンクーバー支店
2024.11
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