テーマ： グルメ
今日の食べブロ 先日ご紹介したリステルホテル
内レストラン
毎晩ＪＡＺＺの生演奏
が楽しめる大人なレストラン
Ｏ’Ｄｏｕｌ’ｓ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ＆ Ｂａｒ
ロブソン通りがデンマン通りへ向けて坂になるところに立地
天井が高いお洒落な空間
料理はバンクーバーらしいウェストコースト料理
魚介類だけでなく、バンクーバーの肉や野菜などの食材で勝負
例えばサーモン
Ｐａｎ Seared Wild Pacific Sockeye Fillet Ｃ＄１９
漁獲量に制限を課した環境を考えたプロジェクトに参加
料理に対する心構えはさすが一流レストラン
油がたっぷりのったワイルドサーモン
そしてチキン
Grilled Chicken Breast Ｃ＄２０
しっかり味付けされた食べごたえあるボリューム
このカリっカリの部分 たまりません
そして最近注目のバンクーバーで採れる松茸のリゾット
Ｗｉｌd Mashroom and Parsley Risotto Ｃ＄１８
日本のものより大きくてリーズナブル
惜しげもなく使われている松茸
口に入れた時に広がる贅沢な香り
まさに秋を感じさせる瞬間
とても感じのよいスタッフ達
も高ポイント
賑やかなロブソン通りで見つけた大人の時間 オススメです
もっと世界各地の料理を楽しもう
H.I.S.バンクーバー支店 古賀
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HIS バンクーバー支店
2024.05
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