テーマ： グルメ
バンクーバーでも超リッチな人々が住む地区
それがウェストバンクーバー
ハリウッドセレブも別荘を持ってたりする豪邸が立ち並ぶエリア
そんな彼らに目をつけたスーパーマーケットWhole Foods
アメリカではもうお馴染みの超こだわりのオーガニックフードが勢揃い
The Villageと呼ばれるショッピングエリアにあるこのお店
店内に一歩踏み入れるや カナダじゃなくてアメリカだ！な雰囲気
しかしアメリカ資本とはいえカナダならではの品揃えにも力を入れてるご様子
豪快な海の幸なら
カナダも負けてません
デカさではアメリカとカナダ引き分け
とにかく店内のディスプレイや配置に徹底されたマーケティング力を感じます
気持ちよく買い物できる空間 それを作り出すのもサービスの１つ
ただ商品を並べるのではなく
攻めの営業とはまさにこのこと
ライルくんがオススメならば買うしかない！ と思わせる説得力
メープルサーモンお買い上げ～
そのままパクっと食べられる カナダらしい一品であります
デリではカナダらしい食材が並びます
サーモンの臭みを消すために使われるDillを載せたムニエル
スモークサーモンを巻いたロール
つるんと光るスモークサーモンの輝き
そして観光名名所キャピラノ渓谷にちなんだネーミングのCapilano
チキンに甘いベリーを絡めた意外な組み合わせのサンドウィッチ
日本でもそうですが 活気のあるスーパーマーケットって
そこにいるだけで何だか元気になります
ちなみにこのWhole Foodsはバンクーバーではこの１店舗のみ
しかし
ロブソン通りとキツラノにある老舗オーガニックマーケットCAPERS
2007年末にWhole Foodsに買収されました
CAPERSがさらにレベルUPする日も遠くなさそうです
-
投稿： つよちゃん -2008年1月22日 (火) 21時10分
■無題
『攻めの営業』、同じサービス業としていい刺激になります。ところで、CAPERSの名は無くなってしまうんでしょうか？利用させていただいてたので、気になります。 -
投稿： his-vancouver -2008年1月23日 (水) 02時09分
■無題
つよちゃんさんいえCAPERSの名前は健在です。しかし品揃えがWhole Foods化しているのは確かなようです。
HIS バンクーバー支店
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