テーマ： グルメ
バンクーバーの高級住宅地 ウェストバンクーバー
そこの小高い丘にあるこだわりサーモンのレストラン
その名もSalmon House
日曜日の昼下がりとはいえ 大賑わいの店内
バンクーバーで知らない人はいない人気レストランです
店内は木のぬくもりたっぷりで
熊モチーフや
カナダ出身のアーティストの作品
そしてファーストネーションと呼ばれる先住民アート
空港もそうですが これぞバンクーバーです
視線を感じて 見上げてみると
やっぱりね
窓の外に広がる木々の緑と
遠くダウンタウンを見下ろすその眺め
さてどんなサーモン料理をたべてやろうか？
Smoked Wild Salmon Egg Benedict C$13
ぷにっと割れる卵がたら～と
ジューシーなサーモンにかかり
一気に口の中に放り込めば 甘くとろける至福のひととき
がっつりサーモンを味わいたいなら
Aldergirlled BC Sockeye Salmon C$18
メープルシロップを程よく使ったバンクーバー仕立て
やさしく甘いその贅沢な口あたり
絶妙です
Smoked Salmon Bagle C$12
そんじょそこらのぺラぺラのサーモン1枚のベーグルとは違います
噛めば噛むほど味が出るサーモンの旨み
パンのもちもち感とマッチ
Salmon House Seafood Chowder C$8
どんとサーモンの大きな切り身が入ったチャウダー
濃厚な海の味
とにかく美味いサーモンが食べたいならば
サーモンハウス
ちょっとダウンタウンからのアクセスが不便ですが
バンクーバー最後の夜 タクシーで夜景ドライブがてら
忘れられない思い出になること間違いありません
もっと世界各地の料理をたのしもう
H.I.S.バンクーバー支店 古賀
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HIS バンクーバー支店
2025.05
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