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◇スコタイ・ピサヌローク・中北部 《食》屋台 《食》食べ物 生活・現地情報 2023.04.26

こんにちは。

 H.I.S.ピサヌローク支店のミャウです。（＝＾＿＾＝）

お元気ですか。

今日はピサヌロークで人気になっているマーラー(หมาล่า=麻辣)屋台を紹介したいと思います。

マーラーという料理は、中国の四川料理の一種で、2014 年に中国では人々が麻辣

（マーラー)を最も美味しい料理として選んだそうです。

そしてタイでマーラーの人気は、タイ北部で急速に広まりました。

そして、タイ北部のチェンマイはマーラーが流行した土地だと考えられています。

 しかし、当時の（マーラーは主に「串焼き」の形態をしていました。

（以前、私はチェンマイに旅行する時、ターペー門（ประตูท่าแพ）のところでいつもマーラーを買いました。）

しかし、現在、マーラーはタイの多くの地域に広がり、さらに多くの形態をしています。

例えば 「鉄板焼き」とか「しゃぶしゃぶ」とか「タイスキ」などです。

そして、マーラーの食感は辛いタレが効いてて、口の中がスパイシーな感じになります。

マーラーはタイ人にとても人気のある食べ物です。

昨日、友達と一緒にマーラーを市場を買いに行きました。

私達は１０本のマーラーを買いました。（辛さ:とても辛かった）

10本購入するとおまけで2本無料でした。

辛さのレベルは3つあります。

少し辛い、普通に辛い、とても辛い

 

ここはピサヌロークの人々がラチャプルック市場（Ratchaphruek Market）

と呼んでいます。

これは朝の様子です。　

夜になると、ここには色々な屋台などストリート フードがあります。

ここで昨晩私はマーラーを買いました

皆さんもピサヌロークに来て、チャンスがあったら、

ラチャプルック（Ratchaphruek Market）に行ってみてくださいね。

マーラーの屋台営業時間　：毎日　16.00 - 24.00 

HIS支店からのお知らせ HIS支店案内 ◇スコタイ・ピサヌローク・中北部 《食》屋台 《食》食べ物 おすすめ イベント 生活・現地情報 観光 2023.01.23

こんにちは。

　私はH.I.S.のピサヌローク支店でミャウです。（＝＾＿＾＝）

お元気ですか。

前週、ピサヌロークではタイの赤十字のお祭りが行なわれました。

タイ語ではガーンカーチャートと呼んでいます。

今回、行なわれた期間は　1月6日から1月20日までです。

ピサヌロークの赤十字のおまつりの中には有名なカノムクロック(ขนมครก)の屋台があました。

屋台の名前は　ジェーケーク・へ―クパーク（เจ๊แขกแหกปาก）

ジェーケーク（เจ๊แขก）はインドの姉さんという意味です。

へークパーク（แหกปาก）というお客さんを疾呼することです。

実はジェーケーク・へ―クパークの店はナコーンパトム 県（นครปฐม）

にあります。

カノムクロックは、タイのお菓子で、小麦粉ともち米粉に、ココナッツミルク

と砂糖を混ぜて作ります。

大体、カノムクロックのオリジナルの中には、パクチーというコリアンダー

も入ります。

でも、ジェーケーク・へークパーク店のカノムクロックは色々なトッピングがあります。

例えば、カノムクロックのオリジナル（パクチーを入れます。）

やココナッツやタロ芋やとうもろこしやフォイトーン(金糸卵)などです。

ジェーケークがカノムクロックを売っている時、

いつもマレフィセント （眠れる森の美女に出てくる悪役）の帽子をかぶっています。

マレフィセント （malleficent）はディズニーのキャラクターにもなっています。

私がジェーケーク・へークパークのカノムクロックを買う時は、長い行列で

2時間ぐらい並びました。それほど人がたくさんがいました。

カノムクロックの値段７０バーツです。

そして、タイの赤十字祭りの入場料は　２０バーツ/人です。

（でも、昼の時間、タイの赤十字祭りの入場料は無料です。）

◆メオダムクラブ発信！ ◇スコタイ・ピサヌローク・中北部 《食》屋台 ショッピング＆お土産 生活・現地情報 2021.11.07

サワディーニャオ

H.I.S.ピサヌローク支店のメオダムです。

11月になりましたね。

常夏の国タイ、でもガイドブックなどでは、「11月から2月のタイは乾期に当たり、雨も降らず、気温も下がってきて過ごしやすくなる」などと書かれているものが大半かと思います。

確かに、これは嘘ではないものの、少し言葉足らずな気がします。

正確性を保つためには、もう少し言葉を補足して

「11月から2月のタイは乾期に当たり、雨も降らず、気温も下がってきて過ごしやすい日もある」

とすべきかと思います。

11月6日のピサヌロークは日本の真夏並みに暑かったです。

最高気温は34℃、照り付ける日差しに肌がチリチリと焼けてくるのを感じる午後３時。

メオダムはピサヌロークの街の南側、ワットチャンタワンオーク前のウォーキングストリート近くにやって来ました。

ここでは、毎週土曜日の夕方から夜まで車の侵入が禁止されて、ナイトマーケットとなります。

このウォーキングストリートの一角にピクニック・マーケットというエリアがあり、メオダムはそこで出店を張って、衣料品販売を体験しました。

↑ この写真はウォーキング・ストリートの写真です。

長さ数百メートルにわたって、衣料品や食べ物、雑貨などの夜店が並びます。

もともと田舎町なので、ナイトマーケットと言っても、それほどの賑わっているわけではありませんが、それでもピサヌロークで一番集客力のある場所のひとつとされています。

2メートル四方を1日150バーツの出店料を払って市役所から借ります。

そこに日本から持ち込んだ少女向け衣料品を並べて販売。

これからの季節、ちょっとは涼しい日も来るわけだし、トレーナーなどの衣料品が売れるのはずだからとバンコクから送られてきた商品をラックに200着ほど並べます。

少し太陽が西に傾いてきたとはいえ、まだまだ暑いです。

メオダム、衣料品の販売など半世紀以上生きてきて、初めての体験です。

もともと旅行しか売ったこともないし、ましては店頭に立って呼び込み販売なんてやったことがありません。

でも、これが今回のミッション、やり遂げなくては。

午後6時、ようやく薄暗くなってきました。

少しずつ夜店を冷やかしながら、そぞろ歩きを楽しまれるピサヌローク市民の姿がちらほらと。

声を張り上げて呼び込みに専念します。

「いらっしゃいませ～、かわいい女の子のお洋服、日本から届きましたよ～、どれでもひとつ200バーツです！」

こんな感じで、通りかかる人に声をかけていきます。

日本語でです。

日本語がメオダムが言っていることが伝わるかどうかなど重要ではなく、とにかく呼び込みは客寄せと同じで、目立ちたい。

しかも、日本からの商品をアピールするには、日本語の方がタイ語より良いだろうと考えたわけです。

ついに1着、販売に成功！

メオダムの売っているのは、10代の少女向けの衣料品なのですが、ご購入下さったのは、メオダムとほぼ同年配の女性でした。

娘さんか、お孫さん様でしょうか、、。

でも、実はメオダム、このお客様とは顔見知り。

メオダムが朝一で買うパートンコーと呼ばれる揚げパンを売っているお店のオーナーさんでした。

なんとなく、お義理で買ってもらったような気もします。

引き続き、メオダムは声を張り上げ、大きなアクションを交えて、無我夢中。

こんな努力にかかわらず、足を止めてくれる人はそれほど多くありません。

メオダムは衣料品の販売体験などないと書きましたが、旅行以外にも「モノを売る」と言う体験は、高校三年生の時に冬休みのアルバイトで体験したことがあります。

新幹線の車内販売で、お弁当やお土産などをカゴに入れて、通路を行ったり来たりして売り歩きました。

なかなか売れなかったのですが、先輩格の売り子さんから、「シートに座っているお客様の顔を見て、なるべく目を合わせるようにしろ」と教わりました。

目があってしまえば、こちらを気にしてくれるはずで、売れるチャンスがあるというのです。

それを40年ぶりに思い出しました。

日本語で大きな声で呼びかけて、こちらを見てくれたらすかさず目線を合わせるようにする。

なんだ、これってナンパとおんなじじゃないかぁ

日本でメオダムが同じことをやったら「なにコノじじい、気色悪り～」って逃げて行かれそうなところですが、タイの女性はその点は優しい。

心に思っても、そんなことは口に出して投げつけてこない。

それどころか、ちょっと微笑んで通り過ぎたりする。

そういえば、コロナ感染防止のためにみんなマスクしているけれど、このマスクがクセモノかもしれない。

タイの女性は目がぱっちりしていて、魅力的な瞳をしている人が多いような気がする。

しかし、メオダムの感覚では、鼻から口元にかけて、若干難のある人の割合も多いように感じる。

タイでは鼻の整形手術が大人気なことからも、タイの女性自身もそう感じている方が多いのかもしれない。

そこへもってきて、マスクで鼻と口元を隠して、魅力的な目だけ出しているなんて罪ですよね。

声かけと目線合わせ、クセになりそう。

メオダムたちH.I.S.ピサヌローク支店は衣料品を販売しているけれど、食べ物の屋台も多くて、メオダムたちが陣取るピクニック・マーケットでは、日本風の食べ物を扱っている露店が何件も出店している。

たこ焼き、寿司、焼きサバ、、。

日本風とはいえ、十分すぎるほどローカライズされてます。

例えば、この写真はたこ焼きの屋台なんですが、まだ開店前の写真のため、焼きあがったたこ焼きがほとんど写っていませんが、ここのたこ焼きの具は、タコだけとは限りません。

この屋台の場合、右手前から

・サーモン ・カニカマもどき ・タコ ・エビ

2列目に行って

・チーズ ・海藻 ・ソーセージ ・ツナ

まず日本では考えられない具が並びます。

それに「タコ」といっても、実際にはタコではなく「イカ」だったりもします。

海藻と言うのは、タイの寿司屋台や庶民向けのブッフェなどで見かける毒々しいほどの緑色をした昆布の細切りです。

この具のラインナップを見て、「タイ通」の方ならピ～ンと来るものがあるのではないでしょうか？

そう、タイで「スシ」と呼ばれているものの具材と共通しています。

なので、出来上がりにはソース(コレもやたら甘ったるい)よりもマヨネーズ(スゴク甘い)をたっぷりかけてくれます。

おっと、脱線してました。

話を衣料品販売に戻します。

10代の女の子向け衣料品を扱うのに、スタッフはメオダムともう一人東北タイ出身の40代の男性の2人。

このへんからしてチグハグな印象がありますが、今日は唯一の女性スタッフの誕生日で、彼女は本日25歳の誕生日でお休みを取っています。

メオダムは衣料品の呼び込みだけではなく、ピサヌローク支店で併設している学習塾のビラ配りもしました。

小学生くらいの子供を連れた親子を見つけたら、すかさず駆け寄り、しゃがみこんで、子供の手にビラを握らせます。

やっぱり、そのときも子供や親御さんと目線を合わせるようにして、日本語で呼びかけますが、子供は正直と申しますが、突然身長186cmもあるメオダムが、聞いたこともない言葉で話しかけてきたのにビックリして、逃げ出してしまう子供さんもいました。

また、躾がいいのか、メオダムの渡したビラをワイ(合掌)をして受け取ってくれる子供さんもいました。

しかし、こんなに努力しても、なかなか売れないモノなんですね。

メオダムたちだけの露店だけでなく、並んでいる他の衣料品の出店も、ほとんど売れてません。

メオダムたちの隣で、プリントが入ったTシャツを並べているスネに入れ墨をいれたお兄さんは、終始ベンチに腰掛けて、スマホをいじっていました。

他の露店も、メオダムのように声掛け、呼び込みをしているのは、食べ物を扱う露店くらいで、衣料品の露店は、ぜんぜん活気がありません。

お客様はなかなか寄って来てくれないのに、

電灯の明かりに集まってきた虫たちが、並べてある衣類に着いてしまうのは、ピサヌロークという熱帯にある田舎町で夜店を張る宿命なのでしょうか？

特に白い衣類や明るい色の衣類に虫がたくさん着いてしまいます。

人通りが少し途切れると、虫を払うのにまた大忙しです。

こんな努力をして夜10時の閉店までに売れたのは、たったの7品。

売上代金は1,400バーツでした。

モノを売るという商売は、旅行を売るのと違って、なかなか大変なお仕事だということが良くわかりました。

それでも、食べ物の店と違って、売れ残ってもまた腐ることがないのは救いです。

さて、今シーズン、いったい何着を売りさばくことができるのでしょうか？
まだ在庫は「売るほど」抱えています。

※土曜日以外はピサヌロークの東側、ラチャプルックという夜店広場での販売です。