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2015.07.20
豚肉はタイ語で「ムー」です
豚のカリカリ揚げ
味は香ばしく、口にしたら、皮はカリカリで肉が柔らかくて美味しいです。
クラックリング豚の皮
これは豚の皮だけを揚げた、スナックみたいな料理です。
ムーサテソース
実はもともとインドネシア料理でカレ-のタレと甘いタレ。豚肉を串に刺して焼き、食べる時にタレをつけていただく。甘くて、辛いやみつきになる味です。
豚串焼き
タイではム－ビン呼ばれています。ムーサテソースとも似ていますが、もともと味がついていては甘くて、日本の焼き鳥と良く似てます。もち米と一緒に食べるとおいしいです。
ネーム 豚
ネ－ムは豚肉と豚の革や豚の耳、もち米などをミックスして塩漬けにします。生ハムのようなもので、だいたい3-4日で食べられます。酸っぱい味でビールと良く合います。
豚肉細切り
水分をとった 豚肉の細切り、味は甘くて香ばしい。おかゆに入れたりします。
豚の耳
なんこつでコリコリ、よくタイサラダにはいっています。
まだまた 、豚肉を使った料理がたくさんあります。
これはどこでもタイにはありますので皆様是非食べてください。
ありがとう ございます
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