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H.I.S.Tours ピサヌローク支店
皆さん、こんにちは私たちはケオとギックと申します。
ピサヌロ－クに住んでいます。
そして、ピブンソンクラームラチャパット大学の学生です。
カオ・トム・マット(ข้าวต้มมัด)を食べたことがありますか?
昨日、私たちはカオ・トム・マットを買いました。
今日はカオ・トム・マットをご紹介します。
カオ・トム・マット
カオ・トム・マットとはタイの伝統的お菓子。
カオ(ข้าว)というのは米という意味です。(ข้าว)トム(ต้ม)というのは煮るという意味です。マット(มัด)というのは縛るという意味です。
カオ・トム・マットはもち米を甘くココナツミルクで味付けし、豆やバナナなどを混ぜ、バナナの葉っぱで包んでから蒸してあります。ココナッツ・ミルクでモチ米を煮てありますので、好き嫌いがはっきりわかれるお菓子です。バナナを入れるだけなら、家庭でも比較的簡単に作れるお菓子です。バナナの酸味の部分と、ココナッツのまったりした甘みが絶妙にマッチしています。
お菓子を噛めば噛むほどココナッツミルク味を感じることができ、バナナの葉の香りをも楽しむことができます。とても美味しいですー。
また、カオ・トム・マットはしばしば仏教寺院へのお供え物にされるます(タムブンです)。
ピサヌロークでは路上の屋台でもよく売っています。
例えば、タラッドロムジャィ。値段が安いですよ。二つで5バーツです。食べしてみてください。
材料
もち米、バナナ、黒豆、パンダンリーフ(バイトゥーイ：ใบเตย)、ココナッツミルク、砂糖、塩です。
皆さんがピサヌロークに来ましたら、
カオ・トム・マットを買ってみてください。
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2024.05
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